Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Obuolių padažas su želatina žiemai

Obuolių padažas su želatina žiemai

0
310
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 165,3 kcal
Porcijos 1 l.
Maisto gaminimo metas 70 minučių
Baltymai * 1,2 gr.
Riebalai * 0,4 gr.
Angliavandeniai* 36,8 g
* 100 gr. produktas
Obuolių padažas su želatina žiemai
Turinys

Kai kieme jau ruduo, o medžių šakos vis dar sulenktos po vaisių svoriu ir jau susuktos 100 stiklainių saldžios uogienės, laikas pasigaminti subtilią obuolių tyrę. Toks skanėstas puikiai tinka pyragams užpildyti, pyragams mirkyti ir tiesiog valgyti šaukštu iš stiklainio.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 8
Paruošti tirštą obuolių padažą geriausiai tinka želė primenanti konsistencija, „Antonovka“ veislės obuoliai, juose yra didžiausia pektino koncentracija. Vaisius nuplauname, išdžioviname ir perpjauname pusiau, išpjauname sėklų dėžutę.
žingsnis 2 iš 8
Vaisių puseles sudėkite į kepimo skardą (supjaustytą), padengtą kepimo popieriumi, ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 25-30 minučių.
žingsnis 3 iš 8
Po pusvalandžio išimkite iš orkaitės (per tą laiką obuoliai turėtų tapti labai minkšti ir lankstūs) ir atvėsinkite kambario temperatūroje 10-15 minučių.
žingsnis 4 iš 8
Kol pusės atvės, želatiną užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite išbrinkti.
žingsnis 5 iš 8
Po 15 minučių įdėkite obuolius į maišytuvą ir supjaustykite iki tyrės konsistencijos. Paprastai tai trunka ne ilgiau kaip 3 minutes.
žingsnis 6 iš 8
Gautą masę papildomai sutriname per smulkų sietelį, kad gautume vienalytę konsistenciją. Po to į obuolius įpilkite želatinos, granuliuoto cukraus ir nusiųskite į viryklę.
žingsnis 7 iš 8
Virkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių, sudėkite į sterilius stiklainius arba tiesiog į dubenį (jei norite iš karto suvalgyti).
žingsnis 8 iš 8
Užpildytas skardines iš karto susukame ir atvėsinę laikome vėsioje vietoje. Arba atvėsiname ir iškart patiekiame. Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *