Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Obuolių uogienė su citrinos rūgšties skiltelėmis

Obuolių uogienė su citrinos rūgšties skiltelėmis

0
469
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 289,9 kcal
Porcijos 5 l.
Maisto gaminimo metas 2 dienos
Baltymai * 0,5 gr.
Riebalai * 0,5 gr.
Angliavandeniai* 71,4 gr.
* 100 gr. produktas
Obuolių uogienė su citrinos rūgšties skiltelėmis
Turinys

Įrodyta per daugelį kartų, puikus gintaro uogienės receptas, išlaikantis šviežiai supjaustytų obuolių skiltelių tekstūrą. Galite tai pakartoti namuose, gaminant nėra jokių sunkumų.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 15
Į tinkamo dydžio indą supilkite tris litrus kambario temperatūros vandens ir įpilkite 3 gramus citrinos rūgšties. Maišykite, kol rūgštis visiškai ištirps vandenyje.
žingsnis 2 iš 15
Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite obuolius. Tada nuimkite odą, pašalinkite šerdį su sėklomis ir supjaustykite mažais griežinėliais.
žingsnis 3 iš 15
Kad vaisiai netamsėtų, panardiname juos į vandenį su citrinos rūgštimi. Šiuo metu paruoškite cukraus sirupą.
žingsnis 4 iš 15
Į emaliuotą puodą supilkite 200 ml. gryno vandens ir 35-40 ml. citrinos sulčių (geriausia šviežiai spaustų).
žingsnis 5 iš 15
Į tą patį puodą supilkite pusantro kilogramo cukraus ir nuolat maišydami uždėkite ant nedidelės ugnies. Mes tęsiame virimą, kol cukraus kristalai visiškai ištirps ir sutirštės. Labai svarbu nuolat maišyti sirupą, kad nesudegtų.
žingsnis 6 iš 15
Nusausinkite citrinų vandenį iš obuolių ir supilkite į indą, kuriame išvirsime gintaro uogienę.
žingsnis 7 iš 15
Ant skiltelių užpilkite karštą cukraus sirupą ir uždenkite dangčiu arba rankšluosčiu, palikite per naktį. 8–12 valandų obuoliai yra visiškai prisotinti, todėl ateityje jie įgis gintaro spalvą.
žingsnis 8 iš 15
Ryte siunčiame keptuvę į viryklę ir užviriname.
žingsnis 9 iš 15
Į verdančią masę įpilkite 3 g. citrinos rūgšties ir išmaišykite. Po to mes toliau gaminame ne ilgiau kaip 7 minutes.
žingsnis 10 iš 15
Po to keptuvę nukelkite nuo ugnies ir leiskite uogienei atvėsti 11-12 valandų.
žingsnis 11 iš 15
Visiškai atvėsus, vėl užvirkite ir virkite 8-10 minučių.
žingsnis 12 iš 15
Po antrojo virimo palikite obuolius sirupe atvėsti ne ilgiau kaip 8-10 valandų.
žingsnis 13 iš 15
Grįžtame prie viryklės trečią kartą ir troškiname apie 8-10 minučių ant vidutinės ugnies.
žingsnis 14 iš 15
Gatavą uogienę išdėliojame į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir susukame.
žingsnis 15 iš 15
Užpildytus stiklainius dedame ant dangtelių ir uždengiame šiltu antklode, saugodami juos nuo saulės spindulių ir leisdami visiškai atvėsti, sumažindami stiklo traškėjimo ir dangtelių tikimybę.

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *