Obuolių sultys naudojant spaudą namuose
0
1287
Virtuvė
Rytų Europos
Kalorijų kiekis
47 kcal
Porcijos
5 l.
Maisto gaminimo metas
80 minučių
Baltymai *
0,4 gr.
Riebalai *
0,4 gr.
Angliavandeniai*
9,8 g
Ar bandėte gaminti obuolių sultis presu? Šiandien mes jums pasakysime apie šį sulčių paruošimo būdą. Spauda yra maža medinė statinė, kurios viršuje yra kėliklis arba varžtas. Paruošti vaisiai dedami į krepšį, uždengtą audiniu, o mechaniniu kėliklio poveikiu išsiskiria sultys. Jei obuoliai yra sultingi, iš vienos žymės galite gauti iki 5–7 litrų sulčių. Kepimo procese mes nenaudojame cukraus, tačiau, jei pageidaujate, galutinio terminio apdorojimo metu galite pridėti cukraus, kurio kiekį nustatote pagal savo skonį.
Ingridientai
Virimo procesas
Sultims paruošti pasirenkame tik geros kokybės prinokusius obuolius. Jei obuoliai buvo nuskinti po obelimi, jie turi būti kruopščiai rūšiuojami, kad sugedę vaisiai nepatektų į sultis - jie gali sugadinti sulčių skonį ir sutrikdyti ruošinio laikymą. Kruopščiai nuplaukite obuolius ir padėkite juos ant rankšluosčio, kad jie išdžiūtų nuo vandens.
Gautas obuolių sultis supilkite į puodą ir pašildykite iki 90-95 laipsnių. Tada supilstome į iš anksto sterilizuotus stiklainius, sandariai užsukame virintu dangteliu ir apverčiame aukštyn kojomis. Stiklainius su sultimis paliekame kambario temperatūroje, kol jie visiškai atvės, o po to laikome vėsioje tamsioje vietoje.