Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ desertai
  3. ➠ desertai
  4. ➠ Japoniškas medvilninis sūrio pyragas lėtoje viryklėje

Japoniškas medvilninis sūrio pyragas lėtoje viryklėje

0
2345
Virtuvė Europietiškas
Kalorijų kiekis 240 kcal
Porcijos 7 uostas.
Maisto gaminimo metas 170 minučių
Baltymai * 4,8 gr.
Riebalai * 7,4 gr.
Angliavandeniai* 45,3 g
* 100 gr. produktas
Japoniškas medvilninis sūrio pyragas lėtoje viryklėje
Turinys

Pasigaminti sūrio pyragą lėtoje viryklėje nebus sunku net pradedančiajam virėjui. Aukštas, erdvus ir švelnus sūrio tešlos pyragas nuostabiai iškepamas lėtoje viryklėje.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 16
Įdėkite vandens puodą bain-marie ant vidutinės ugnies. Vandens turėtų būti tiek, kad jis nepatektų į viduje esantį dubenį. Užvirti vandenį.
žingsnis 2 iš 16
Į gilų karščiui atsparų dubenį supilkite sviestą, pieną ir varškę ir gerai išplakite ingredientus.
žingsnis 3 iš 16
Mišinį pašildykite vandens vonelėje, įdėdami dubenį į vandens puodą, nuolat maišydami. Kai masė taps vienalytė, išjunkite ugnį.
žingsnis 4 iš 16
Miltus ir krakmolą išsijokite į dubenį su šilta tešla.
žingsnis 5 iš 16
Kruopščiai išmaišykite mišinį šluotele. Šiame etape neturėtumėte naudoti plakimo technikos.
žingsnis 6 iš 16
Tešlą du kartus pertrinkite per sietelį, kad gautumėte lygią ir be gabalėlių tešlą.
žingsnis 7 iš 16
Tešla turi būti subtilios, kreminės tekstūros. Padėkite jį į šalį. Atskirai plakite kiaušinius, atskiriant trynius ir baltymus.
žingsnis 8 iš 16
Trynius išplakite atskirai, suberkite vanilę, pusę cukraus ir perkelkite į tešlą.
žingsnis 9 iš 16
Švelniai išmaišykite tešlą mentele, nepažeisdami ingredientų orumo.
žingsnis 10 iš 16
Baltymus išplakti su druska iki putų. Į baltymą įpilkite citrinos sulčių ir likusio cukraus ir plakite iki skubėjimo.
žingsnis 11 iš 16
Lėtai ir švelniai permaišykite putas į tešlą, maišydami mentele.
žingsnis 12 iš 16
Sutepkite daugialypės terpės dubenį be kvapo alyvuogių aliejumi. Perkelkite tešlą į dubenį ir nustatykite garintuvo nustatymą 10 minučių.
žingsnis 13 iš 16
Praėjus šiam laikui, daugiafunkcinėje viryklėje įsijungs režimas „Šildymas“, kuriame, neatidarius keptuvės, reikia toliau virti 50 minučių. Tada jums reikia pakartoti ciklą. Neatidarykite dangčio visą gaminimo laiką (2 val.), Nejudinkite multivarko, kad pyragas nenusėstų.
žingsnis 14 iš 16
Atidarykite puodą ir patikrinkite, ar sūrio pyragas paruoštas, paliesdami vidurį, jis turėtų suplakti. Palikite pyragą 10-15 minučių atvirame inde.
žingsnis 15 iš 16
Išimkite dubenį iš multivarko ir atidėkite į šalį, kad pyragas 1 valandą atvėstų. Po to - išimkite pyragą iš formos naudodami garų indą ir sūrio pyragą galite padėti ant stalo arba šaldytuve iki norimo momento.
žingsnis 16 iš 16
Ant pyrago pabarstykite cukraus pudrą ir aštriu peiliu supjaustykite porcijomis.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *