namai
➠ Ruošiniai žiemai
➠ Cukinijos žiemai
➠ Cukinijų ir baklažanų užkandis žiemai

Cukinijų ir baklažanų užkandis žiemai

2247

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 23,7 kcal

Porcijos 1,5 l.

Maisto gaminimo metas 60 minučių

Baltymai * 0,8 gr.

Riebalai * 2,1 gr.

Angliavandeniai* 4,1 gr.

Turinys

Baklažanų ir cukinijų užkandis yra puikus būdas paįvairinti kasdienį meniu. Šis patiekalas puikiai tinka prie įvairių mėsos patiekalų ir garnyro. Be to, pasigaminti namuose visai nėra sunku. Svarbiausia yra pasirinkti prinokusias daržoves be jokių pažeidimo požymių.

Ingridientai

Virimo procesas

Baklažanus ir paprikas kruopščiai nuplaukite, tada ant atviros ugnies apkepkite daržoves iš visų pusių. Baigus procedūrą, reikia pašalinti daržovių patamsėjusias vietas. Iškepusios daržovės turi būti susmulkintos naudojant mėsmalę arba trintuvą.

Toliau reikia nulupti svogūną, tada supjaustyti mažais kubeliais. Sutarkuokite morkas. Supjaustytas daržoves sudėkite į puodą ir troškinkite kartu su augaliniu aliejumi, kol jos taps minkštos.

Kitas žingsnis - į troškintus svogūnus ir morkas pridėti cukinijų, kurias pirmiausia reikia nuplauti ir supjaustyti mažais kubeliais.

Po kelių minučių į daržovių masę siunčiame susmulkintas paprikas, pomidorų pastą ir šiek tiek mažiau nei pusę stiklinės karšto vandens. Viską sumaišome.

Po poros minučių ten sudėkite smulkintus baklažanus, česnaką ir lauro lapą. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite 15 minučių ant silpnos ugnies, nepamiršdami nuolat maišyti keptuvės turinį. Gatavas salotas dedame į sterilizuotus stiklainius ir susukame dangčius.