Želė kopūstų pyragas su majonezu ir kefyru orkaitėje
0
2655
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
153,3 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
40 minučių
Baltymai *
6,1 gr.
Riebalai *
10,4 g
Angliavandeniai*
15 gr.
Tešlą pyragui kepsime ant kefyro, pridėdami majonezo. Trupinys pasirodys drėgnas, su didelėmis poromis ir laisva minkšta pluta. Įdarui troškinkite baltus kopūstus ir sumaišykite su virtais kiaušiniais - šis derinys suteiks sotumo ir maistinės vertės. Šio pyrago gabalas puikiai tinka kaip užkandis.
Ingridientai
Virimo procesas
Tešlos virimas. Į gilų dubenį įpilkite kefyro ir majonezo, sumaišykite iki vientisos masės. Supilkite soda, sumaišykite ir palikite porą minučių. Tada įpilkite kiaušinių ir druskos, gerai išmaišykite. Išsijokite miltus ir supilkite į skystą mišinį. Minkyti tešlą. Jo konsistencija turi būti lygi, vidutinio tirštumo, šiek tiek tekanti.
Virkite įdarą. Kopūstus smulkiai supjaustykite peiliu arba patrinkite ant specialios trintuvės. Mes dedame jį į keptuvę, įkaitintą nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, ir uždarykite dangtį. Leidžiame nusistovėti ir drėkinti. Tada nuimkite dangtį ir pakepinkite kopūstus ant vidutinės ugnies, kol visiškai suminkštės. Virimo pabaigoje druskos pagal skonį. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir leiskite kopūstams atvėsti.
Mes įdedame pyrago formą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių vidurinio ir apatinio lygio. Kepame nuo trisdešimt penkių iki keturiasdešimt minučių. Šios tešlos pluta labai gerai formuojasi ir įgauna gražią auksinę spalvą. Jei kyla abejonių dėl pyrago pasirengimo, mes jį praduriame mediniu iešmeliu arba dantų krapštuku - prie išėjimo lazdelė neturėtų rodyti įstrigusios žalios tešlos.
Gero apetito!