Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Pyragai
  3. ➠ Vyšnių pyragai
  4. ➠ Želė braškių grietinės pyragas

Želė braškių grietinės pyragas

0
1550
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 153,9 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 40 minučių
Baltymai * 3 gr.
Riebalai * 7,8 g
Angliavandeniai* 27 gr.
* 100 gr. produktas
Želė braškių grietinės pyragas
Turinys

Labai sultingas pyragas su braškių įdaru ir grietinės įdaru. Kvapni uoga dera su saldžia grietine. Dėl rūgštumo rekomenduojame įdarą įdėti šiek tiek vyšnių. Paruoškite susmulkintą tešlą kaip pagrindą. Svarbiausia gerai atvėsinti sviestą ir naudoti ledinį vandenį. Taip pat nepamirškite šaldytuve suminkytos tešlos „poilsio“. Tokia tešla gerai sulaiko drėgną įdarą, tampa raudona ir pasirodo šiek tiek sluoksniuota.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 11
Sviestą gerai atvėsinkite šaldytuve - jis turi būti kietas. Išvalykite braškes iš taurėlapių ir nuplaukite vėsiu vandeniu, tada išdžiovinkite ant rankšluosčio. Mano vyšnios, pašalinkite iš jų sėklas ir nusausinkite sulčių perteklių. Jei uogos buvo atšildytos, taip pat būtina išleisti visas išsiskyrusias sultis.
žingsnis 2 iš 11
Sviestą peiliu supjaustykite smulkiais gabalėliais. Tai galite padaryti pjaustymo lentoje - toje pačioje vietoje mes minkysime tešlą.
žingsnis 3 iš 11
Ant susmulkinto sviesto supilkite miltus, supilkite druską ir toliau maišykite ir pjaustykite mišinį peiliu, kol gaunami smulkūs trupiniai. Iš masės padarome skaidrę su įduba, į ją įmušame kiaušinį ir užpilame lediniu vandeniu. Minkyti tešlą.
žingsnis 4 iš 11
Gautą tešlą iškočiojame į rutulį, apvyniojame maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą trisdešimt keturiasdešimt minučių.
žingsnis 5 iš 11
Praėjus nurodytam laikui, išimame tešlą iš šaldytuvo ir iškočiojame ant miltais pabarstyto paviršiaus į sluoksnį. Apytikslis storis yra nuo trijų iki keturių milimetrų. Kepimo formą ištepkite augaliniu aliejumi be kvapo ir sudėkite tešlą į ją taip, kad padengtų dugną ir kraštus. Būtina suformuoti šonus iki torto aukščio. Galite papildomai išlyginti ir rankomis prispausti tešlą prie formos kraštų. Šakute subadome torto dugną. Pelėsį su tešla pašaliname šaldiklyje penkiolikai minučių - tai sutvirtins tešlą ir neslys iš šonų.
žingsnis 6 iš 11
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Formą su tešla dedame ant jau įkaitintos orkaitės vidurinio lygio ir kepame nuo dešimties iki dvylikos minučių, kol ant viršaus paruduos šviesiai auksinė pluta.
žingsnis 7 iš 11
Kol tešla yra orkaitėje, sudėkite paruoštas uogas į dubenį ir į jas įpilkite granuliuoto cukraus bei kukurūzų krakmolo. Mes sumaišome.
žingsnis 8 iš 11
Iškepusią plutą išimame iš orkaitės ir ant jos tolygiai paskirstome uogas su cukrumi ir krakmolu.
žingsnis 9 iš 11
Norėdami paruošti grietinės įdarą, atskirame dubenyje sumaišykite grietinę, vaniliną, kiaušinius ir granuliuotą cukrų. Plakite plaktuvu arba maišytuvu mažu greičiu iki vientisos masės. Supilkite uogas į pyragą su gauta mase.
žingsnis 10 iš 11
Dedame pyragą į orkaitę, sumažiname temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepame keturiasdešimt minučių. Grietinės įdaras turi gerai sukietėti ir tapti auksinės kreminės spalvos.
žingsnis 11 iš 11
Mes išimame gatavą pyragą iš orkaitės ir leidžiame jam visiškai atvėsti. Kepinius perkeliame į patiekalą ir patiekiame šaltus. Papuošimui paviršių galima apibarstyti persijotu cukraus pudra.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *