Džiovintas braškių pyragas orkaitėje
0
2379
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
115,7 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
40 minučių
Baltymai *
4,9 gr.
Riebalai *
7,8 g
Angliavandeniai*
22,4 gr.
Braškių pyragai yra ypač sultingi - kepant uoga išskiria drėgmę, todėl kepimas toks ypatingas. Minkant tešlą, svarbu atsižvelgti į padidėjusį uogų sultingumą ir į kompoziciją įpilti pakankamai riebalų. Jie suteiks tešlai tam tikrą tankį, trapumą ir neleis gaminiui sušlapti. Siūlome pasigaminti braškių drebučių pyragą, kuris pakils, liks purus, o braškės tuo pačiu parodys visą savo sultingą žavesį.
Ingridientai
Virimo procesas
Sviestą iš šaldytuvo išimame iš anksto, kad iki tešlos paruošimo jis gerai suminkštėtų. Mes sulaužome kiaušinius į gilų indą ir pradedame juos plakti mikseriu dideliu greičiu. Palaipsniui įpilkite granuliuoto cukraus, vanilinio cukraus ir viską plakite, kol gausite tirštą, sodrią, tirštą šviesią putą. Torto poringumas ir orumas tiesiogiai priklauso nuo plakimo kokybės.
Tortą ištepkite nedideliu kiekiu bekvapio augalinio aliejaus. Arba galite padengti aliejumi išteptą pergamentą - taip vėliau bus lengviau išgauti gatavą pyragą. Paruoštą tešlą sudėkite į formą, išlyginkite paviršių mentele. Braškes nuplauname, gerai išdžioviname ant rankšluosčio nuo drėgmės pertekliaus. Jei uogos yra didelės, supjaustykite jas mažesniais gabalėliais. Paspauskite paruoštas braškes į tešlą, stenkitės jas tolygiai paskirstyti per visą produkto plotą.
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių temperatūros. Mes dedame pyrago skardą ant vidurio jau įkaitintos orkaitės ir kepame nuo trisdešimt penkių iki keturiasdešimt minučių. Tešla turi pastebimai pakilti ir padengti šviesiai auksine plutele. Mes išimame gatavą pyragą iš orkaitės ir leidžiame jam visiškai atvėsti. Produktą perkeliame į indą ir patiekiame atvėsusį. Papuošimui ant paviršiaus galima išdėlioti šviežias braškes.
Gero apetito!