Cukinijų užkepėlė su varške ir pomidorais
0
1957
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
135,7 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
50 minučių
Baltymai *
9,8 g
Riebalai *
7 gr.
Angliavandeniai*
12,5 g
Troškiniai tinka pusryčiams ir vakarienei: virimas, kaip taisyklė, neužima daug laiko, be to, jie turi didelį sotumo ir maistinės vertės lygį. Siūlome daržovių troškintuvo su varške receptą, pagardintą aromatinėmis žolelėmis ir tarkuotu parmezanu. Jis sultingas, sodrus ir, nepaisant sultingų daržovių gausos, gana tankus. Paslaptis slypi baltos duonos kubeliuose, kurie sugeria drėgmę ir sutirština keptuvės tekstūrą. Patiekalą geriau patiekti karštą - tokios būklės troškintuvas yra daug skanesnis.
Ingridientai
Virimo procesas
Į didelį dubenį sulaužykite kiaušinius, įpilkite druskos, juodųjų pipirų ir Tabasco padažo. Plakite šakute arba mikseriu iki vientisos masės. Į išplaktus kiaušinius įpilkite tarkuoto parmezano ir varškės. Plakite mikseriu iki vientisos masės. Galite naudoti bet kokio riebumo varškę, tačiau verta prisiminti, kad kuo ji riebesnė, tuo sultingesnis ir sodresnis paruoštas troškinys.
Cukinijas ir pomidorus nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu. Jei cukinijos yra pakankamai subrendusios, tada nupjauname žievelę ir išmetame sėklas. Jauni vaisiai gali būti naudojami sveiki. Paruoštą cukiniją supjaustykite smulkiais gabalėliais. Pomidorus taip pat supjaustome mažais griežinėliais. Jei pjaustant pomidorus išsiskiria didelis kiekis sulčių, geriau jas nusausinti, kad baigtas troškintuvas nepasirodytų per daug vandeningas. Supjaustytas daržoves panardinkite į kiaušinių-varškės mišinį, suberkite smulkintą baziliką, išmaišykite.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo indą sutepkite alyvuogių aliejumi. Į jį supilkite paruoštą troškintuvo mišinį. Mes dedame formą su mišiniu į vidurinį lygį ir kepame pusvalandį. Tada orkaitės temperatūrą padidiname iki dviejų šimtų laipsnių ir kepame patiekalą dar penkias - dešimt minučių, kol paviršius gerai paruduos. Mes išimame gatavą troškintuvą iš orkaitės ir paliekame dešimt minučių pastovėti kambario temperatūroje. Mes teikiame tiesiogiai formą.
Gero apetito!