Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Makaronai, makaronai
  3. ➠ Makaronai su mėsa
  4. ➠ Makaronų troškinys su malta mėsa bešamelio padaže

Makaronų troškinys su malta mėsa bešamelio padaže

0
1149
Virtuvė Europietiškas
Kalorijų kiekis 118 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 25 minutes
Baltymai * 5,8 gr.
Riebalai * 8 gr.
Angliavandeniai* 11,4 gr.
* 100 gr. produktas
Makaronų troškinys su malta mėsa bešamelio padaže
Turinys

Makaronai, kepti švelniame bešamelio padaže po aukso ruda sūrio plutele, tiesiog negali palikti abejingų tų, kurie mėgsta makaronus ir iš jų pagamintus patiekalus. Vaikams šie indai ypač patinka. Kad patiekalas būtų tikrai skanus, svarbu naudoti „tinkamus“ makaronus - pagamintus iš kietųjų kviečių miltų. Jie neužvirs ir po kepimo išlaikys optimalią tekstūrą, o produktai, pagaminti iš paprastų miltų, greitai praranda savo tankį ir formą.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 10
Nedelsdami padėkite virti makaronus. Į virimo vandenį įpilkite šiek tiek druskos. Mes viriname produktus iki al dente būklės pagal instrukcijas ant pakuotės. Po virimo sudėkite juos į sietą ir leiskite sultiniui visiškai nutekėti.
žingsnis 2 iš 10
Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Morkas nuplauname, nulupame ir tris ant rupios trintuvės. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų be kvapo ir suberkite smulkintas daržoves. Maišydami pakepinkite svogūnus su morkomis, kol suminkštės ir lengvai paruduos. Tai užtruks apie penkias - šešias minutes.
žingsnis 3 iš 10
Po to į keptuvę įpilkite maltos mėsos ir sumaišykite. Mes iš karto šakute sulaužome didelius gabalus, kad pasiektume bendrą trupinių būklę. Įpilkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Maltą mėsą kepkite dešimt -penkiolika minučių vidutinėje viryklės temperatūroje, nepamirštant pamaišyti.
žingsnis 4 iš 10
Puode ištirpinkite sviestą iki skysčio. Į karštą aliejų supilkite miltus. Mentele įmaišykite tirštinančią masę ir palaikykite ant viryklės dvi tris minutes, kol mišinio atspalvis taps kreminis ir aromatas bus riešutinis.
žingsnis 5 iš 10
Plona srovele supilkite pieną į keptą miltų masę ir tuo pačiu plaktuvu išmaišykite, kad vienu metu sulaužytų visus gabalėlius. Gautą padažą užvirkite ir virkite porą minučių ant silpnos ugnies. Virimo pabaigoje įpilkite druskos ir tarkuoto muskato riešuto. Mes nukeliame nuo viryklės.
žingsnis 6 iš 10
Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite į jį virtus makaronus.
žingsnis 7 iš 10
Ant viršaus uždėkite maltą mėsą iš keptuvės, šiek tiek sumaišykite makaronus su mėsa ir išlyginkite bendrą masę, kad paviršius taptų lygus.
žingsnis 8 iš 10
Tada mes paskirstome visą bešamelio padažą ant paviršiaus, padėdami sau šaukšto ar mentele.
žingsnis 9 iš 10
Ant padažo trys sūriai ant rupios trintuvės.
žingsnis 10 iš 10
Troškintuvą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių vidutinio lygio. Kepame dvidešimt penkias minutes. Sūris ant paviršiaus gerai ištirps ir paruduos. Mes išimame gatavą troškintuvą iš orkaitės ir patiekiame prie stalo, geriau supjaustyti tiesiai į formą.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *