Šaltas baltųjų pieno grybų sūdymas
0
2151
Virtuvė
Rytų Europos
Kalorijų kiekis
17,5 kcal
Porcijos
1 l.
Maisto gaminimo metas
45 d.
Baltymai *
1,6 gr.
Riebalai *
1 gr.
Angliavandeniai*
1,8 gr.
Atkreipiame jūsų dėmesį į klasikinį baltų pieno grybų marinavimo šaltuoju būdu receptą. Grybų druskos kiekis visuose receptuose yra vienodas. Prieskonių kiekį galite keisti pagal savo skonį, nes kažkam patinka grynas grybų skonis, o kitam - aštrus. Pieno grybus galite sūdyti emaliuotoje keptuvėje, bet, žinoma, geriau statinėje.
Ingridientai
Virimo procesas
Nuvalykite surinktus balto pieno grybus nuo miško šiukšlių ir pašalinkite kojų pagrindus. Tada nuplaukite grybus ir sudėkite į gilų indą, priklausomai nuo jūsų grybų kiekio. Pieno grybus 2 dienas užpilkite šaltu vandeniu ir šiek tiek prispauskite, kad grybai būtų visiškai panardinti į vandenį. Vandenį keiskite kas 6-8 valandas.
Ant grybų uždėkite lėkštę ir uždėkite ant jos bet kokią priespaudą. Jei grybų paviršiuje atsiranda sulčių, tai reiškia, kad priespaudos svoris yra pakankamas. Puodą perkelkite į vėsią vietą, kurios temperatūra ne aukštesnė kaip 8 ° C. Po pusantro mėnesio balti pieno grybai bus gerai sūdyti, prisotinti prieskonių aromatu ir galėsite juos patiekti prie stalo.
Valgyk savo sveikatai!