Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Sūdyta žuvis
  3. ➠ Kaip sūdyti raudoną žuvį namuose
  4. ➠ Sausas upėtakių sūdymas

Sausas upėtakių sūdymas

0
4116
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 164,1 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 3 dienos
Baltymai * 12,5 g
Riebalai * 4 gr.
Angliavandeniai* 1 gr.
* 100 gr. produktas
Sausas upėtakių sūdymas
Turinys

Sūdyti upėtakiai puikiai tinka spalvotiems sumuštiniams. Jais galima papuošti šventinį stalą. Norėdami būti tikri dėl produkto kokybės, galite nusipirkti šviežių upėtakių iš turgaus ir patys juos marinuoti.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 5
Galite sūdyti ir visą žuvį, ir atskirus filė gabalėlius. Gerai nuplaukite žuvį, nulupkite žvynus ir atsargiai išimkite vidų.
žingsnis 2 iš 5
Nupjaukite galvą, uodegą ir pilvą. Darykite pjūvius išilgai kraigo ir atskirkite filė; jums nereikia pašalinti odos.
žingsnis 3 iš 5
Žuvies sūdymui sumaišykite druską, cukrų ir sausus prieskonius. Nerekomenduojama naudoti joduotos druskos. Vieną filė dalį iš abiejų pusių aptepkite paruoštu marinavimo mišiniu, sudėkite į indą. Rankomis susmulkinkite lauro lapą ir pabarstykite ant žuvies
žingsnis 4 iš 5
Antrąją filė dalį gerai ištepkite druska ir prieskoniais. Padėkite jį ant viršaus. Uždarykite indą ir palikite kambario temperatūroje tris valandas. Tada upėtakį šaldykite 3 dienas.
žingsnis 5 iš 5
Prieš patiekdami supjaustykite upėtakio filė ir apšlakstykite citrinos sultimis.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *