namai
➠ Tešla
➠ Tešla čeburekams
➠ Choux tešla pyragams ant verdančio vandens be kiaušinių, traški

Choux tešla pyragams ant verdančio vandens be kiaušinių, traški

3736

Virtuvė Kaukazo

Kalorijų kiekis 358,7 kcal

Porcijos 12 uostas.

Maisto gaminimo metas 50 minučių

Baltymai * 13,5 g

Riebalai * 13,8 g

Angliavandeniai* 110,6 g

Choux tešla pyragams ant verdančio vandens be kiaušinių, traški

Turinys

Siūlome jums universalią tešlą be kiaušinių, skirtą kepti namuose ir dar daugiau. Tai idealiai tinka kepti pyragaičiams. Tešla užplikoma verdančiu vandeniu, todėl jos konsistencija tampa tiršta, bet elastinga, o kepimo metu visos mėsos sultys uždaromos po traškia plutele.

Ingridientai

Vanduo 250 ml. Granuliuotas cukrus 1 šaukštelis Kvietiniai miltai 300 gr. Daržovių aliejus 1 valgomasis šaukštas Druska 1 šaukštelis

Virimo procesas

Į dubenį persijokite miltus, įberkite druskos ir cukraus, išmaišykite.

Užvirti vandenį. Į gautą miltų mišinį lėtai supilkite verdantį vandenį ir greitai išmaišykite.

Kai tešla labai tiršta, padėkite ją ant miltais pabarstyto stalo, patepkite rankas augaliniu aliejumi ir toliau minkykite tešlą rankomis. Turėtumėte turėti mažą lygios, elastingos tešlos gabalėlį.