namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Žali pomidorai, įdaryti žiemai

Žali pomidorai, įdaryti žiemai

1132

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 15,4 kcal

Porcijos 3,5 l.

Maisto gaminimo metas 40 minučių

Baltymai * 0,7 g

Riebalai * 0,1 g

Angliavandeniai* 3 gr.

Turinys

Pomidorai, taip sūdyti žiemai, puikiai laikomi ir pasirodo labai skanūs. Vidutiniškai tvirti ir tankūs, su aštriu įdaru, jie gali būti naudojami kaip nepriklausomas užkandis, taip pat kaip salotų ingredientas.

Ingridientai

Žalieji pomidorai 2 Kg Petražolės 1 paketas Krapai 1 paketas Aitriosios paprikos 600 gr. Morkos 300 gr. Česnakai 150 g Druska 3,5 šaukštai Vanduo 1,5 l.

Virimo procesas

Česnaką nulupkite ir susmulkinkite, permesdami gvazdikėlius per spaudą. Taip pat patogu tai padaryti maišytuvu.

Nulupkite morkas, nuplaukite ir nusausinkite. Taip pat sumalkite jį maišytuvu į vienalytę masę. Arba daržoves galite sutarkuoti smulkia tarka.

Mano aitriąją papriką, mes ją valome nuo sėklų ir stiebų. Tuo pačiu būdu sumalkite minkštimą.

Šviežius krapus ir petražoles nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite peiliu.

Tinkamo tūrio dubenyje sumaišykite susmulkintą maistą ir įberkite druskos (pusę šaukšto, imame iš viso). Maišykite iki vientisos masės - įdaras paruoštas.

Žalius pomidorus nuplauname po tekančiu vandeniu.

Nuplautus pomidorus šiek tiek išdžioviname ir kiekvieną supjaustome gana giliai, bet ne iki galo. Šaukšteliu išimkite dalį minkštimo.

Įdėkite paruoštą įdarą į kiekvieno pomidoro ertmę.

Įdarytus pomidorus sudėkite į marinuotų agurkų indą.

Atskirame dubenyje sumaišykite šaltą vandenį su likusiu druskos kiekiu. Supilkite įdarytus pomidorus su gautu sūrymu. Sūrymas turi visiškai padengti pomidorus. Ant viršaus uždėkite tinkamo skersmens plokščią plokštelę ir sulenkite. Indą su pomidorais paliekame kambario temperatūrai savaitę - per tą laiką pomidorai bus visiškai sūdyti.