Marinuoti žali pomidorai
0
1339
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
139,1 kcal
Porcijos
2 psl.
Maisto gaminimo metas
14 dienų
Baltymai *
0,7 g
Riebalai *
gr.
Angliavandeniai*
3,2 gr.
Pirmą kartą žalius raugintus pomidorus paragavau pas močiutę kaime. Aš buvau mažas ir, žinoma, man nepatiko šis užkandis, taip pat statinės agurkai. Tačiau, kaip žinote, skonis keičiasi su amžiumi, o tai, kas vaikystėje nebuvo skanu, sąmoningo amžiaus tampa delikatesu.
Ingridientai
Virimo procesas
Paruoškite reikiamus ingredientus marinuotiems žaliems pomidorams. Žalius pomidorus, aitriąsias raudonąsias paprikas, krapus, krienų lapus, vyšnias ir serbentus gerai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite. Nulupkite česnaką. Aitriąsias raudonąsias paprikas supjaustykite žiedais, nulupkite.
Geriamajame vandenyje ištirpinkite akmens druską ir citrinos rūgštį. Užpildykite indus sūrymu, uždarykite stiklainį nailoniniu dangteliu ir palikite 10–14 dienų kambario temperatūroje. Jei kepate puode, pirmiausia uždenkite mažesne lėkšte, o paskui dangčiu. Paruoštus marinuotus žalius pomidorus laikykite šaldytuve.
Gero apetito!