Žalieji pomidorai su aspirinu

Trijų litrų skardines nuplauname soda, gerai nuplauname vandeniu ir nustatome sterilizuoti. Pomidorus nuplauname po šiltu tekančiu vandeniu, uždedame ant medvilninio rankšluosčio ir paliekame šiek tiek išdžiūti. Mes valome ir nuplauname morkas. Išvalykite ir nuplaukite krienų šaknį.

Krienų šaknis supjaustykite smulkiais gabalėliais, išvalykite česnaką, nuplaukite.

Morkas sutrinkite ant rupios trintuvės. Paprikas nuplauname, perpjauname per pusę, pašaliname kotelį ir išvalome nuo sėklų, pipirus supjaustome ketvirčiais. Į sterilizuoto stiklainio dugną įdėkite pusę tarkuotų morkų ir paprikų normos. Dedame 5 skilteles česnako ir krienų šaknį.

Į stiklainius iki viršaus pripildykite žalių pomidorų ir užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite stiklainio viršutinę dalį dangteliais ir palikite daržoves 20 minučių garuoti.

Praėjus nurodytam laikui, nuimkite dangtelius iš skardinių, uždėkite specialų antgalį su skylėmis ir išleiskite vandenį į keptuvę. Į vandenį įpilkite cukraus, druskos ir užvirkite sūrymą. Šiuo metu į kiekvieną stiklainį įdėkite 2 aspirino tabletes. Kai tik sūrymas užvirs, įpilkite į jį acto ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Užpildykite pomidorus karštu sūrymu ir uždarykite stiklainius su virtais dangteliais. Apverskite stiklainius aukštyn kojom ir palikite kambario temperatūroje, uždengdami kilpiniu rankšluosčiu ar antklode, kol jie visiškai atvės. Tada stiklainius dedame į vėsią tamsią vietą laikymui.