Juodųjų serbentų želė žiemai - 5 paprasti receptai su nuotrauka žingsnis po žingsnio

Įdėkite likusią uogienę į gražią vazą ir nedelsdami patiekite. Mėgaukitės arbata!

Želė be kauliukų ir nesterilizuota juodųjų serbentų želė

Jūsų dėmesys skiriamas labai subtilios serbentų želės receptui. Jį gaminsime iš serbentų sulčių ir praktiškai be terminio apdorojimo.

Ingridientai:

• Juodieji serbentai - 2 kg.
• Cukrus - 600 g.

Virimo procesas:

1. Išmatuokite recepte nurodytą uogų ir cukraus kiekį. Naudojant šį santykį, jūsų želė bus maloniai rūgšti. Jei mėgstate saldų patiekalą, įpilkite daugiau cukraus.
2. Visus serbentus sumalkite mėsmale arba trintuvu.
3. Dabar turime gauti serbentų sulčių. Mūvėkite gumines pirštines, kitaip nenusiprausite rankų. Išspauskite sultis per sulankstytą marlę arba nailono užuolaidos gabalėlį.
4. Išspaustas sultis suberkite į indą uogienei gaminti, įpilkite reikiamo cukraus kiekio ir gerai išmaišykite.
5. Padėkite indą su sultimis ant nedidelės ugnies ir, maišydami turinį, kol cukrus visiškai ištirps, pakaitinkite. Neužvirinkite.
6. Išjunkite ugnį ir šiek tiek atvėsinkite uogų masę.
7. Paruoštą želė padalinkite į švarius, sausus stiklainius ir uždarykite dangčius.
8. Tokią želė laikykite tik šaldytuve, kur laikui bėgant ji taps tiršta.

Mėgaukitės arbata!

Juodųjų serbentų želė

Jums siūlomas receptas yra geriausias serbentų derlius žiemai - šis turtingiausias vitaminų šaltinis. Receptas paprastas.

Ingridientai:

• Juodieji serbentai - 1 kg.
• Cukrus - 300 g.
• Grynas vanduo - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Atsargiai surūšiuokite šios želės serbentus, atskirdami uogas nuo šakų ir pašalindami visas uodegas bei lapus.
2. Uogas sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Palikite serbentus kuriam laikui, kad nuvarvėtų skysčio perteklius.
3. Paruoštas uogas sutrinkite trintuvu, mėsmale ar bulvių traškučiu, nes turime turėti maksimalų serbentų sulčių kiekį.
4. Supjaustytas uogas sudėkite į uogienės indą, įpilkite į jas nurodytą kiekį švaraus vandens ir užvirkite ant vidutinės ugnies.
5. Uogų masę virkite ant silpnos ugnies 10 minučių, nuolat maišydami mediniu šaukštu.
6. Išmeskite virtus serbentus į kiaurasamtį ir gerai sumalkite šluotele, kad pašalintumėte visą žievelę ir gautumėte grynas serbentų sultis.
7. Gautas sultis supilkite į puodą ir padėkite ant silpnos ugnies. Į verdančią uogų masę mažomis porcijomis supilkite cukrų ir, nuolat maišydami ir liesdami, virkite 20 minučių. Virimo metu skystis išgaruos, o uogienė įgaus tirštą konsistenciją.
8. Supilkite gatavą karštą želė į iš anksto paruoštus sterilius stiklainius ir susukite dangtelius.
9. Laikykite šį patiekalą vėsioje, tamsioje vietoje.

Mėgaukitės arbata!

Klasikinis juodųjų serbentų želė žiemai receptas

Jūsų dėmesys skiriamas klasikiniam serbentų želė receptui. Paruošite ne tik skanų skanėstą, bet ir vaistą imunitetui stiprinti bei peršalimo ligoms gydyti. Pagal šį receptą paruošta želė gali būti ilgai laikoma ir nepraras savo naudingų savybių. Tai pasiekiama viriant daugiau cukraus.

Ingridientai:

• Juodieji serbentai - 11 šaukštų.
• Cukrus - 14 šaukštų
• Vanduo - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Ingredientų sudėtyje nurodytas uogų ir cukraus kiekis stiklinėse atitinka 1400 g serbentų ir 2200 g cukraus. Tai yra būtina šio recepto sąlyga.
2. Nulupkite serbentus nuo visų uodegų ir lapų šakelių. Uogas gerai nuplaukite šaltu vandeniu ir būtinai išdžiovinkite.
3. Dabar jums reikia virti serbentų želė cukraus sirupą. Norėdami tai padaryti, supilkite reikiamą kiekį švaraus vandens į indą džemui gaminti ir įpilkite pusę cukraus (7 stiklines). Įdėkite indą ant vidutinės ugnies ir užvirkite, maišydami turinį, kol cukrus visiškai ištirps.
4. Paruoštas juodųjų serbentų uogas supilkite į verdantį sirupą ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
5. Tada įpilkite likusio cukraus ir nuolat maišydami virkite uogienę dar 10 minučių.
6. Supilkite gatavą karštą želė į iš anksto paruoštus stiklainius ir susukite dangtelius.
7. Stiklainius pasukite dangteliais žemyn, uždenkite šiltu antklode ir palikite dienai, kol visiškai atvės.
8. Laikykite šią skanią želė vėsioje, tamsioje vietoje.

Mėgaukitės arbata!

Juodųjų serbentų želė receptas su želatina žiemai

Šis receptas skirtas mėgstantiems tirštą serbentų želę. Mes jį iškepsime su želatina. Ši želė gerai laikosi. Serbentų uogos jam nėra visiškai susmulkintos, o želė lieka su visomis uogomis. Tai yra skanu. Pabandyk tai!

Ingridientai:

• Serbentai - 500 g.
• Cukrus - 150 g.
• Želatina - 12 g.

Virimo procesas:

1. Iš anksto paruoškite serbentų uogas želė gamybai.
2. Giliame dubenyje sutrinkite serbentus su bulvių traškučiu.Kad želė turėtų dalį visų uogų, galite atimti dalį serbentų, o likusį susmulkinti trintuvu.
3. Iš susmulkintų uogų atimkite 100-150 ml sulčių. Jis bus reikalingas šiek tiek vėliau.
4. Uogų masę suberkite į indą džemui virti, įpilkite nurodytą cukraus kiekį, išmaišykite ir palikite 1 valandai. Per tą laiką cukrus turėtų visiškai ištirpti.
5. Želatiną suberkite į nedidelį puodą ir užpilkite serbentų sultimis. Ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, visiškai ištirpinkite želatiną.
6. Indą su serbentais sumaišykite ant silpnos ugnies ir užvirkite.
7. Supilkite ištirpintą želatiną į virtą uogienę ir virkite želė 5-7 minutes.
8. Paruoštą želė atvėsinkite ir sudėkite į švarius sausus stiklainius. Stiklainius uždarome plastikiniais dangteliais.

Ši želė laikoma tik šaldytuve. Mėgaukitės arbata!