Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Uogienė
  3. ➠ Juodųjų serbentų uogienė
  4. ➠ Juodųjų serbentų želė pyragui

Juodųjų serbentų želė pyragui

0
1593
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 267,3 kcal
Porcijos 0,2 l.
Maisto gaminimo metas 20 minučių.
Baltymai * 13 gr.
Riebalai * 16,7 g
Angliavandeniai* 29 gr.
* 100 gr. produktas
Juodųjų serbentų želė pyragui
Turinys

Pyragui rekomenduoju pasigaminti želė iš serbentų. Šis receptas gimė atsitiktinai. Kaip naminio pyrago sluoksnį, reikėjo pasigaminti serbentų želė, tačiau namuose nieko gelio nebuvo. Želė gali būti gaminama tiek iš šviežių, tiek iš šaldytų uogų.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 9
Paruoškite želei reikalingus ingredientus.
žingsnis 2 iš 9
Kruopščiai surūšiuokite juodus serbentus. Sudėkite į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Palikite kelias minutes, kad stiklo skysčio perteklius.
žingsnis 3 iš 9
Nuplautus serbentus perkelkite į puodą ar nedidelį puodą storu dugnu. Įpilkite granuliuoto cukraus. Sureguliuokite granuliuoto cukraus kiekį pagal savo pageidavimus.
žingsnis 4 iš 9
Gerai išmaišykite, padėkite ant vidutinės ugnies, užvirkite. Iki to laiko granuliuotas cukrus visiškai ištirps. Sumažinkite ugnį ir virkite uogas ne ilgiau kaip penkias minutes.
žingsnis 5 iš 9
Nukelkite nuo ugnies ir švelniai patrinkite uogas per sietą arba per kiaurasamtį, padengtą kelis kartus perlenkta marle.
žingsnis 6 iš 9
Įdėkite įtemptą masę atgal į puodą. Sulaužykite vieną vištienos kiaušinį, sudėkite į masę. Antrą vištienos kiaušinį padalinkite į baltymus ir trynius. Į antrąjį kiaušinį į masę perkelkite tik trynį. Šluotele ar mikseriu gerai išplakti iki vientisos masės.
žingsnis 7 iš 9
Puodą uždėkite ant silpnos ugnies, įpilkite reikiamą kiekį minkšto sviesto. Nuolat maišydami, kad serbentų mišinys sutirštėtų.
žingsnis 8 iš 9
Kai tik masė pradeda tirštėti, nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Niekada neužvirinkite mišinio.
žingsnis 9 iš 9
Supilkite gatavą želė į švarų stiklinį indą, atvėsinkite ir laikykite šaldytuve, jei nenaudosite iš karto. Paruošta želė puikiai tinka sausainių pyragų sluoksniui, yra subtilios kreminės konsistencijos.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *