Juodųjų serbentų ir agrastų želė žiemai
0
903
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
155,4 kcal
Porcijos
0,75 l.
Maisto gaminimo metas
1 minutę.
Baltymai *
0,5 gr.
Riebalai *
0,1 g
Angliavandeniai*
38,2 g
Juodųjų serbentų ir agrastų želė turi gerą saldžiarūgščio skonio skonį ir naudingų savybių. Šios uogos sunoksta vienu metu, o tai labai patogu iš jų pasigaminti tokį desertą. Aukštos kokybės želė atveju svarbu teisingai pasirinkti uogas, nes jų spalva ne visada atitinka brandą. Uogos turi būti prinokusios, bet ne per kietos ar minkštos. Šiame recepte esate raginami paruošti želė „neapdorotą“ variantą. Jis paruoštas iš serbentų ir agrastų sulčių. Sultys apskaičiuojamos taip: iš 1 kg juodųjų serbentų - 500-600 ml sulčių, iš 1 kg agrastų - 400 ml sulčių.
Ingridientai
Virimo procesas
Tada šią karštą uogų masę dar kartą ištrinkite mediniu šaukštu per storą sietelį. Daugelis žmonių nerekomenduoja sultims gauti naudoti sulčiaspaudę, nes želė po jos gerai neužšąla. Gausite sultis su minkštimu. Išmatuokite jo kiekį viename inde, stiklinėje ar puodelyje, o tai svarbu tinkamai cukraus proporcijai, nes želei jums reikia 1,5 šaukšto 1 stiklinei sulčių. Sachara.
Praėjus šiam laikui, želė turi būti supilama į stiklainius, bet kadangi ji jau užšaldyta, galite ją šiek tiek pašildyti ant silpnos ugnies. Jei želė konsistencija nėra pakankamai tiršta, priklausomai nuo uogų įvairovės, įpilkite į ją truputį cukraus ir pakaitinkite, kad cukrus ištirptų, tik neužvirinkite.
Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!