Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Ruošiniai žiemai
  3. ➠ Juodieji serbentai žiemai
  4. ➠ Juodųjų serbentų želė su citrina

Juodųjų serbentų želė su citrina

0
1823
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 206,7 kcal
Porcijos 1 l.
Maisto gaminimo metas 45 minutes
Baltymai * 1,2 gr.
Riebalai * 0,3 g
Angliavandeniai* 47,8 g
* 100 gr. produktas
Juodųjų serbentų želė su citrina
Turinys

Juodieji serbentai yra vertingi dėl juose esančių vitaminų ir mikroelementų. Ruošiniai iš jo yra labai naudingi, ypač žiemą. Serbentų uogose yra pektino, todėl iš jo gaunama labai sėkminga natūrali želė. Šiame recepte siūlome želę pagardinti citrinos citrusine nata. Tiems, kurie nebijo eksperimentuoti, taip pat pasakysime, kaip teisingai pridėti mėtų ir papildomai praturtinti želė natūraliu gaiviu aromatu.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 10
Norėdami pagaminti želė, turite pasirinkti prinokusias, aukštos kokybės uogas. Pirmiausia jie turi būti surūšiuoti, išvalyti nuo šakelių, lapų ir sugedusių vaisių.
žingsnis 2 iš 10
Uogas sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Leiskite vandeniui visiškai nutekėti.
žingsnis 3 iš 10
Nuplaukite citriną, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Mes turime išimti sėklas, nes jos gali suteikti nereikalingo kartumo gatavoje želė.
žingsnis 4 iš 10
Jei pridedame mėtų, jas taip pat reikia kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti.
žingsnis 5 iš 10
Dabar serbentų uogas reikia susmulkinti kuo smulkiau, beveik į tyrę. Tam reikės elektros padėjėjų. Galite naudoti mėsmalę, įdėdami į ją mažiausią grotelę. Puikiai gali sumalti uogas ir maišytuvą, tiek panardinamąjį, tiek stacionarų.
žingsnis 6 iš 10
Citrinos griežinėlius sutrinkite taip, kaip pasirinkome serbentams.
žingsnis 7 iš 10
Jei planuojame dėti mėtų, jas iš anksto supjaustome smulkiais gabalėliais kartu su stiebais, įpilame 2–3 šaukštus gautos serbentų tyrės ir dideliu greičiu sutriname mirkymo trintuvu. Lapai ir stiebai turi būti visiškai susmulkinti.
žingsnis 8 iš 10
Į puodą suberkite susmulkintus serbentus su citrina, jei norite, įpilkite mėtų tyrės. Išpilkite visą cukraus kiekį ir įpilkite nurodytą kiekį vandens.
žingsnis 9 iš 10
Padedame puodą ant viryklės ir, nuolat maišydami, penkias minutes verdame ant vidutinio intensyvumo virimo.
žingsnis 10 iš 10
Karštą želė išimame iš viryklės ir iškart supilame į sausus sterilizuotus stiklainius. Susukame sterilizuotus dangčius. Stiklainius paliekame visiškai atvėsti, o tada dedame į vėsią tamsią vietą laikyti. Po kelių dienų želė sutirštės ir taps gana tanki. Rekomenduojama tokį ruošinį naudoti per metus, kol išlieka maksimalus naudingų medžiagų kiekis.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *