Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Ruošiniai žiemai
  3. ➠ Raudonieji serbentai žiemai
  4. ➠ Raudonųjų serbentų želė be virimo su želatina žiemai

Raudonųjų serbentų želė be virimo su želatina žiemai

0
1557
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 114,8 kcal
Porcijos 2 psl.
Maisto gaminimo metas 60 minučių
Baltymai * 0,9 gr.
Riebalai * 0,2 g
Angliavandeniai* 25,3 g
* 100 gr. produktas
Raudonųjų serbentų želė be virimo su želatina žiemai
Turinys

Raudonieji serbentai yra geriausia uoga serbentų želė žiemai gaminti, nes juose yra daug natūralaus pektino. Ruošiant tokį desertą iš rinkoje įsigytų uogų arba nežinant serbentų želatinančių savybių (yra veislių su nedideliu pektino kiekiu), geriau paruošti želė su želatinos priedu. Kepdami želė neužvirdami, tiesiog šiek tiek pakaitinkite, kad želatina ir cukrus geriau ištirptų.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 10
Prieš kepdami būtinai pasverkite raudonuosius serbentus ir cukrų, nes želė tekstūra priklausys nuo tinkamos proporcijos. Geriau iš karto paimti želatiną.
žingsnis 2 iš 10
Atsargiai atskirkite uogas nuo šakelių ir gerai nuplaukite kiaurasamtyje po tekančiu vandeniu arba dideliame dubenyje, kelis kartus keisdami vandenį.
žingsnis 3 iš 10
Nuplautas uogas 10 minučių palikite kiaurasamtyje, kad visas skystis būtų stiklinis, arba išdžiovinkite virtuviniu rankšluosčiu, nes vandens želei mums nereikia.
žingsnis 4 iš 10
Tada paruoštus serbentus sutrinkite bet kokiu virtuvės įtaisu arba tiesiog sutrinkite su bulvių traškučiu.
žingsnis 5 iš 10
Gautą serbentų tyrę kruopščiai ištrinkite per storą sietelį, kad nuo minkštimo atskirtų uogų žievelę ir sėklas.
žingsnis 6 iš 10
Šaukšteliu įtrinkite tyrę. Likusį pyragą galite palikti vaisių gėrimui ar kompotui.
žingsnis 7 iš 10
Apskaičiuotą želatinos kiekį užpilkite šaltu vandeniu, kad išbrinktų, tada kaitinkite, kol visiškai ištirps, arba geriau vykdykite instrukcijas ant pakuotės.
žingsnis 8 iš 10
Tada pastatykite tyrę ant silpnos ugnies ir įpilkite reikiamą kiekį cukraus. Cukrų aktyviai maišykite šaukštu, kol jis visiškai ištirps, ir supilkite skystą želatiną į tyrę. Gerai išmaišykite tyrę su želatina. Kai cukrus ištirps, išjunkite ugnį, bulvių košės virti nereikia.
žingsnis 9 iš 10
Iš anksto bet kokiu būdu sterilizuokite šio ruošinio stiklainius ir užvirkite dangčius. Į paruoštus stiklainius supilkite šiltą serbentų tyrę su cukrumi ir želatina ir nedelsdami sandariai uždarykite.
žingsnis 10 iš 10
Atvėsinkite stiklainius su želė iki normalios temperatūros ir laikykite šaldytuve. Jį galima laikyti tamsioje vietoje ir kambario temperatūroje, tik tada būtina atvėsinti, ant viršaus uždengti cukrumi, o tada stiklainius uždaryti. Serbentų želė užšąla tik šaltoje vietoje, todėl prieš naudojimą, jei nebuvo laikoma šaltoje vietoje, porą valandų padėkite į šaldytuvą.
Linksmų ir skanių pasiruošimų!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *