namai
➠ Ruošiniai žiemai
➠ Raudonieji serbentai žiemai
➠ Raudonųjų serbentų želė su šakelėmis žiemai

Raudonųjų serbentų želė su šakelėmis žiemai

2312

Virtuvė Pasaulis

Kalorijų kiekis 154,7 kcal

Porcijos 0,5 l.

Maisto gaminimo metas 85 minutes

Baltymai * 0,4 gr.

Riebalai * 0,1 g

Angliavandeniai* 37,7 g

Raudonųjų serbentų želė su šakelėmis žiemai

Turinys

Uogos užpilamos cukrumi ir paliekamos 5 minutėms. Tada viskas uždedama ant ugnies, užvirinama ir virinama 8 minutes. Serbentai ištrinami per sietelį, gauta masė išdėliojama į stiklainius ir želė susukama.

Ingridientai

Raudonieji serbentai 500 gr. Granuliuotas cukrus 500 gr.

Virimo procesas

Pirmiausia raudonųjų serbentų uogas kartu su šakelėmis perkeliame į kiaurasamtį ir gerai nuplauname po tekančiu vandeniu. Tada leidžiame jiems kurį laiką pastovėti, kol visas skysčio perteklius nutekės.

Serbentus perkeliame į tinkamą puodą ir uždengiame granuliuotu cukrumi.

Viską gerai išmaišykite ir palikite 5 minutes, kad iš uogų išsiskirtų nedidelis kiekis sulčių.

Tada keptuvę uždėkite ant stiprios ugnies, užvirkite ir virkite 8 minutes, nuolat aktyviai maišydami uogas su cukrumi, naudodami didelį šaukštą.

Praėjus reikiamam laikui, keptuvės turinį nedelsdami perkelkite į sietą ar kiaurasamtį ir viską gerai nuvalykite.

Kruopščiai nuplauname po karštu vandeniu ir bet kokiu patogiu būdu sterilizuojame stiklainius, kuriuose bus laikoma mūsų želė. Ant jų paskleidžiame tarkuotus serbentus ir paliekame kelias valandas pastovėti, kol visiškai atvės be dangtelių. Per tą laiką uogų masė turėtų sutirštėti.

Dabar sandariai uždarome skardines ir viską siunčiame laikyti šaldytuve. Žiemą išimame serbentų želė ir naudojame ją kaip įdarą kepimui arba patiekiame su karšta arbata ir šviežia balta duona. Gero apetito!