Šaldyta juodųjų serbentų želė
0
1113
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
379,6 kcal
Porcijos
1 l.
Maisto gaminimo metas
90 minučių
Baltymai *
58,5 g
Riebalai *
17,8 g
Angliavandeniai*
40,7 g
Želė gaminama iš vandens, cukraus ir želatinos, taip pat iš šviežių uogų, vaisių, uogų sulčių, sirupų, pieno ir kitų produktų. Aromatizavimui pridedamas vanilinis cukrus, vynai, likeriai. Želė skirta miltų konditerijos gaminiams pilti arba vartoti kaip nepriklausomą desertą.
Ingridientai
Virimo procesas
Uogų masę keliais sluoksniais sutrinkite per sietelį ar kiaurasamtį, padengtą marle. Į gautą masę supilkite raudoną desertinį vyną. Želatiną pamirkykite 100 mililitrų šalto vandens ir leiskite išbrinkti. Išbrinkusią želatiną suberkite į uogų-vyno mišinį, želatiną ištirpinkite ant silpnos ugnies, bet neužvirinkite.
Paruoškite lėkštes, kuriose galėsite patiekti želė. Supilkite šiek tiek grietinėlės. Želė atsargiai išimama iš formelių ir uždedama ant grietinėlės, vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje ištirpinama likusi želė masė, papuošiama keliais lašais grietinėlės. Paruoštą želė galima papuošti šviežiomis uogomis.
Gero apetito!