Raudonųjų serbentų želė be virimo

Štai raudonųjų serbentų uogienės be kauliukų receptas - labai ryškus ir skanus skanėstas. Desertas yra malonaus rūgštumo ir gaunamas be cukraus saldumo - tai pasiekiama dėl teisingo uogų ir granuliuoto cukraus santykio. Ši uogienė gali nustebinti artimuosius ir svečius savo subtiliu ir harmoningu skoniu.

Serbentų uoga turi gana didelius kaulus, todėl šiame recepte mes sumalsime uogas, kad ši akimirka nesugadintų skanaus paruošimo malonumo. Uogienė tiršta, aromatinga ir vienodai graži. O virimas be virimo leidžia išsaugoti visus sveikos uogos vitaminus.

Su dideliu pasitikėjimu galime pasakyti, kad serbentų želė turėtų būti bet kurios namų šeimininkės, besirūpinančios savo ir savo namų sveikata, arsenale. Galų gale, jis gali būti naudojamas kaip nepriklausomas desertas ir kaip pyragų ir blynų įdaras, jis garsėja dideliu vitamino C kiekiu, taip pat kaliu, geležimi, ląsteliena ir pektinu, kurie teigiamai veikia imunitetą sistema.

Jei nežinote, ką žiemai gaminti su raudonaisiais serbentais, labai rekomenduoju virti uogienę su želatina. Skanios uogienės receptas yra nepaprastai paprastas, o rezultatas - skanus skanėstas, kuriame gausu naudingų vitaminų.

Į raudonųjų serbentų uogienę įdėjus želatinos, šis skanus desertas paspartės ir sumažės cukraus kiekis. Tačiau nuimant derlių žiemai geriau naudoti želatinantį cukrų, nes į jį kaip natūralią konservantą dedama citrinos.

Taip paruošta uogienė vadinama žalia. Uogos jame nevirtos, todėl serbentai išlaiko visą savo skonį ir naudingas savybes. Kad tokia uogienė būtų gerai laikoma, uogą reikia nuplikyti verdančiu vandeniu, o indai, su kuriais liečiasi uogos, turi būti švarūs ir kuo sterilesni. Cukrus ir uogos šiai uogienei imami santykiu 1,5: 1.

Raudonųjų serbentų derlius su cukrumi žiemai be jokio terminio apdorojimo, tai yra šaltu būdu, leidžia maksimaliai išnaudoti visus šios uogos vitaminus ir naudingas savybes, o jos skonis yra gaivesnis ir malonesnis nei pačios uogos. Optimali uogų ir cukraus dalis yra 1: 1,5 - 1: 2. Tinkamos mitybos mėgėjai cukrų gali pakeisti medumi. Tokie serbentai laikomi tik žemoje temperatūroje, ir net didelis cukraus kiekis neišgelbėja nuo fermentacijos. Atminkite, kad visi virtuvės reikmenys turi būti švarūs ir sausi.

Pats raudonasis serbentas yra labai rūgšti uoga ir mažai kas jį valgo, tačiau būtent rūgščiose tarkuotų uogų sultyse yra daug medžiagų, stiprinančių imuninę sistemą, o sumaišius su cukrumi, šis desertas pasirodo maloniai saldus ir rūgštaus skonio. Toks ruošinys laikomas tik žemos temperatūros sąlygomis, kitaip jis pradeda fermentuotis net ir esant dideliam cukraus kiekiui.

Jūs galite greitai ir lengvai paruošti raudonuosius serbentus be virimo. Šaldytuve kiekviena šeimininkė turėtų turėti po kelis stiklainius tokio ruošinio, nes tai stiprina organizmo imunitetą. Jis ruošiamas standartiniu būdu: bet kokiu būdu susmulkinamas ir sumaišomas su cukrumi. Sutarkuoti serbentai netrinami per sietą, nes svarbu išsaugoti uogų sėklas, kuriose yra didžiausias maistinių medžiagų kiekis. Optimalus cukraus kiekis šiam preparatui yra 2,2 kg 1 kg uogų.

Raudonieji serbentai sunoksta anksti, ir nors juose yra mažiau maistinių medžiagų nei juodųjų serbentų, tačiau dėl malonaus rūgštumo ir didelio pektino kiekio daugelis serbentų želė ruošia neužvirę. Želė turi storą tekstūrą ir keletą mėnesių gerai laikosi šaltoje vietoje. Gausite ne tik skanų desertą arbatai, bet ir pyragų bei vyniotinių impregnavimą naminiuose kepiniuose.

Raudonųjų serbentų želė gali būti paruošta žiemai be virimo proceso. Patikimo konservavimo sąlygos bus tinkamos proporcijos cukrus (1 stiklinė cukraus 1 stiklinei sulčių) ir šio ruošinio laikymas šaltoje vietoje. Serbentų sultys gaunamos įvairiais būdais, viena iš jų yra sulčiaspaudė, tačiau geriau naudoti mechaninę sulčiaspaudę, nes elektrinė sulčiaspaudė sultis labai putoja ir palieka pyragą drėgną.jame daugiausia yra pektino, o želė gerai neužšąla.

Raudonieji serbentai yra geriausia uoga serbentų želė žiemai gaminti, nes juose yra daug natūralaus pektino. Ruošiant tokį desertą iš rinkoje įsigytų uogų arba nežinant serbentų želatinančių savybių (yra veislių su nedideliu pektino kiekiu), geriau paruošti želė su želatinos priedu. Kepdami želė neužvirdami, tiesiog šiek tiek pakaitinkite, kad želatina ir cukrus geriau ištirptų.

Serbentų uogos sumalamos maišytuve iki tyrės, tada sumaišomos su cukrumi ir paliekamos 20 valandų. Tada viskas sudedama į stiklainius, apibarstoma granuliuotu cukrumi ir siunčiama laikyti šaldytuve.

Serbentai sumaišomi su cukrumi ir viskas daroma trintuvu. Gauta masė sudedama į plastikinius indus ir siunčiama į šaldiklį. Dėl to gaunamas puikus arbatos priedas, jis taip pat gali būti dedamas į kompotą.

Serbentai susmulkinami trintuvu ir į jį įpilama granuliuoto cukraus su citrina, praleista per mėsmalę. Viskas gerai sumaišoma ir sudedama į sterilius stiklainius. Pasirodo, labai skanus delikatesas, kuris bus puikus arbatos priedas.

Serbentai sumaišomi su granuliuotu cukrumi, susmulkinami trintuvu ir į jį dedami apelsinai, praleisti per mėsmalę. Viskas gerai sumaišoma ir paliekama valandai. Gatavas delikatesas sudedamas į stiklainius ir laikomas šaldytuve.

Serbentai trinami per smulkų sietelį. Želatina ištirpsta vandenyje, po to sumaišoma su dalimi serbentų sulčių ir virinama porą minučių, kol ištirps. Jis pilamas į uogas, viskas sumaišoma, sudedama į stiklainius ir dedama į šaldytuvą.

Serbentai trinami per sietelį, o gauta masė sumaišoma su cukrumi. Gautas želė dedamas į sterilizuotus stiklainius ir siunčiamas į šaldytuvą laikyti. Tai labai paprastas receptas, kuris puikiai papildo arbatą ar kepinius.

Serbentai trinami per sietelį, o gauta masė sumaišoma su cukrumi. Gautas želė dedamas į sterilizuotus stiklainius ir siunčiamas į šaldytuvą laikyti. Tai labai paprastas receptas, kuris puikiai papildo arbatą ar kepinius.

Serbentai susmulkinami, gauta masė ištrinama per sietelį ir į ją įpilama cukraus su želatina. Po 15 minučių viskas siunčiama į ugnį, užvirinama ir sudedama į sterilius stiklainius. Pasirodo labai skani želė, kuri idealiai tinka kaip arbatos desertas.