namai
➠ Antrojo patiekalo receptai
➠ Antras kursas kiekvienai dienai
➠ Julienne ant kepimo skardos

Julienne ant kepimo skardos

1168

Virtuvė Prancūzų kalba

Kalorijų kiekis 166,2 kcal

Porcijos 9 uostas.

Maisto gaminimo metas 100 val

Baltymai * 10,7 g

Riebalai * 8,9 gr.

Angliavandeniai* 17,9 gr.

Turinys

Nesunku paruošti karštą užkandį su mėsa, grybais ir daržovėmis kreminiame padaže. „Julienne“ taip pat galima gaminti kokosų formuotojams ar puodams. Ir ši galimybė didelei įmonei yra ant kepimo skardos.

Ingridientai

Vištos krūtinėlė 1 kompiuteris. Svogūnai 1 kompiuteris. Švieži pievagrybiai 1 kg parmezano sūris 300 gr. Kremas 10% 350 gr. Kvietiniai miltai 1 valgomasis šaukštas Daržovių aliejus 3 šaukštai Druska 0,5 šaukštelio Malti juodieji pipirai 1 žiupsnelis

Virimo procesas

Grybus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Virkite vištienos krūtinėlę, kol suminkštės.

Nuimkite nuo svogūno odelę, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir troškinkite grybus 10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Į grybus suberkite svogūną, pagardinkite druska ir pipirais ir pakepinkite dar 10 minučių.

Krūtinę supjaustykite mažais kubeliais ir padėkite ant grotelių, kai grybai įgaus auksinį atspalvį.

Supilkite grietinėlę į dubenį, į juos įsijokite miltus ir sumaišykite mikseriu.

Perkelkite padažą į keptuvę ir virkite padažą ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol sutirštės.

Supilkite padažą mėsai su grybais, išmaišykite ir troškinkite 7 minutes.

Kepimo skardą sutepkite aliejumi ir pakepinkite keptuvę, tolygiai paskirstydami ją visame plote. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir paskleiskite ant paviršiaus. Įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių, ir kepkite julienne 30 minučių.