namai
➠ Antrojo patiekalo receptai
➠ Antri kursai kiekvienai dienai
➠ Julienne su vištiena ir grybais su grietinėle keptuvėje

Julienne su vištiena ir grybais su grietinėle keptuvėje

1826

Virtuvė Prancūzų kalba

Kalorijų kiekis 172,7 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 60 minučių

Baltymai * 9,8 g

Riebalai * 11,5 g

Angliavandeniai* 25,1 g

Julienne su vištiena ir grybais su grietinėle keptuvėje

Turinys

Kvepianti julienė po sūrio plutele yra puikus pasirinkimas šeimos ar šventinei vakarienei. Širdingas, vidutiniškai sūrus, su maloniomis kreminėmis natomis, julienne, beje, veiks kaip karštas užkandis. Šį kartą siūlome greito gaminimo variantą - keptuvėje. Tai neturės įtakos julienne skoniui, pasikeis tik pateikimo forma.

Ingridientai

Vištienos filė 2 vnt. Svogūnai 3 vnt. Daržovių aliejus 2-3 šaukštai Švieži pievagrybiai 600 gr. Druska skonis Malti juodieji pipirai 1 žiupsnelis Kremas 33% arba grietinėlė 30% 300 ml. Kvietiniai miltai 4 šaukštai Sviestas 60 gr.

Virimo procesas

Vištienos filė nuplauname tekančiu vandeniu, išdžioviname popieriniu rankšluosčiu ir supjaustome plonomis juostelėmis. Įdėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Tada į vištieną keptuvėje suberkite smulkiais kubeliais supjaustytą svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.

Pievagrybius nuplauname po tekančiu vandeniu, uždedame ant virtuvinio rankšluosčio ir paliekame 5-10 minučių išdžiūti nuo vandens. Tada supjaustykite grybus plonais griežinėliais ir sudėkite į keptuvę su svogūnais ir vištiena, kepkite, kol išgaruos skystis.

Tada į julienne įpilkite miltų, sviesto, druskos ir pipirų, sumaišykite ir supilkite grietinėlę. Kaitinkite ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštės.

Sūrį įtrinkite ant rupios trintuvės. Įdėkite julienne į mažą keptuvę, pabarstykite sūriu, uždenkite ir palikite ant silpnos ugnies 7-10 minučių, kad sūris ištirptų.