namai
➠ Antrojo patiekalo receptai
➠ Antri kursai kiekvienai dienai
➠ Julienne su vištiena ir grybais su grietinėle orkaitėje

Julienne su vištiena ir grybais su grietinėle orkaitėje

849

Virtuvė Prancūzų kalba

Kalorijų kiekis 189,3 kcal

Porcijos 8 uostas.

Maisto gaminimo metas 45 minutes

Baltymai * 12,3 gr.

Riebalai * 12,9 gr.

Angliavandeniai* 26,1 gr.

Julienne su vištiena ir grybais su grietinėle orkaitėje

Turinys

Julienne yra tradicinis karštas užkandis, pagamintas iš vištienos filė, grybų ir svogūnų, subtiliame kreminiame padaže, keptas mažose skardinėse po rudo sūrio plutele. Kreminio padažo dėka julienė yra švelnios konsistencijos ir nuostabaus kreminio skonio, puikiai deranti su vištiena ir grybais.

Ingridientai

Švieži pievagrybiai 300 gr. Vištienos filė 2 vnt. Svogūnai 1 kompiuteris. Kvietiniai miltai 1 valgomasis šaukštas Kremas 20% 300 ml. parmezano sūris 100 g Alyvuogių aliejus 2 šaukštai Malti juodieji pipirai 1 žiupsnelis Druska skonis

Virimo procesas

Vištienos filė nuplauname tekančiu vandeniu, dedame į puodą, užpilame vandeniu ir dedame ant didelės ugnies. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite filė, kol per 20 minučių suminkštės. Tada filė išimama iš vandens ant pjaustymo lentos ar lėkštės ir paliekama 15-20 minučių, kad atvėstų. Atvėsusią filė išardykite į plonus pluoštus.

Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Įdėkite svogūną į įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi ir kepkite 2-3 minutes, kol suminkštės.

Grybus nuplauname tekančiu vandeniu, dedame ant virtuvinio rankšluosčio, kad jie išdžiūtų 5-7 minutes. Tada sudėkite grybus į keptuvę su svogūnais ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol skystis visiškai išgaruos.

Kai grybai apkeps, pabarstykite daržoves miltais ir gerai išmaišykite. Tada plona srovele supilkite grietinėlę, išmaišykite ir kaitinkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės.