Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Antrojo patiekalo receptai
  3. ➠ Antri kursai kiekvienai dienai
  4. ➠ Julienne su vištiena ir grybais sluoksniuotoje tešloje

Julienne su vištiena ir grybais sluoksniuotoje tešloje

0
1764
Virtuvė Prancūzų kalba
Kalorijų kiekis 183,1 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 50 minučių
Baltymai * 9,3 gr.
Riebalai * 12,5 g
Angliavandeniai* 22 gr.
* 100 gr. produktas
Julienne su vištiena ir grybais sluoksniuotoje tešloje
Turinys

Krepšeliai, prikimšti julienne, yra nuostabiai skanus ir gražaus dizaino patiekalas, kuris papuoš jūsų šventinį stalą. Julienne puikiai derina keptus grybus, svogūnus ir virtą vištienos krūtinėlę, troškintą grietinėlės ir grietinės padaže. Originaliam julienne pristatymui naudosime sluoksniuotos tešlos krepšelius - tai labai patogu, jei po ranka neturite kokosų formuotojų ar kitų formų julienne.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 8
Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
žingsnis 2 iš 8
Pievagrybius nuplauname vėsiame tekančiame vandenyje, uždedame ant virtuvinio rankšluosčio ir paliekame išdžiūti nuo vandens. Tada pievagrybius supjaustome plonomis juostelėmis ir siunčiame į keptuvę su grybais. Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
žingsnis 3 iš 8
Vištienos krūtinėlę nuplauname vėsiame tekančiame vandenyje, sudedame į puodą, užpilame vandeniu ir uždedame ant ugnies. Užvirkite ir virkite, kol suminkštės. Tada padėkite krūtinę ant pjaustymo lentos ir leiskite jam atvėsti. Atvėsusią krūtinėlę supjaustykite mažais kubeliais.
žingsnis 4 iš 8
Įdėkite vištieną į keptuvę su grybais ir svogūnais, įberkite druskos ir pipirų, išmaišykite ir pakepkite ant vidutinės ugnies porą minučių.
žingsnis 5 iš 8
Kitame virimo etape į keptuvę įpilkite stiklinėje sumaišytos grietinėlės ir grietinės. Gerai sumaišykite ingredientus, troškinkite 2-3 minutes ir įpilkite miltų. Dar kartą viską gerai išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol susidarys tiršta masė, nepamirštant nuolat maišyti. Tada mes nukeliame julienne nuo ugnies.
žingsnis 6 iš 8
Tešlą iškočiokite į ploną, 1-2 mm storio sluoksnį. Supjaustome mažais kvadratėliais, kad jie gerai tilptų į formas. Formą užpildome tešla, suformuojame iš jos nedidelį krepšelį ir dedame kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 10-15 minučių.
žingsnis 7 iš 8
Tada išimame krepšelius iš orkaitės, šiek tiek patepame grietine ir įdedame porą šaukštų julienne.
Ant viršaus pabarstykite smulkiai tarkuoto sūrio julienne ir vėl įdėkite į orkaitę ir kepkite 100 laipsnių temperatūroje 5-10 minučių, kad tešla paruduotų ir sūris išsilydytų.
žingsnis 8 iš 8
Mes išimame gatavą julieną iš orkaitės, paliekame atvėsti 5-10 minučių, tada išimame krepšelius su julienne iš formų. Įdėkite patiekalą, papuoškite žolelėmis ir patiekite. Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *