mājas
➠ Sagataves ziemai
➠ Aprikozes ziemai
➠ Aprikozes sīrupā uz pusēm ziemai bez sterilizācijas

Aprikozes sīrupā uz pusēm ziemai bez sterilizācijas

446

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 288 kcal

Porcijas 1 l.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 1,2 gr.

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 70,9 g

Aprikozes sīrupā uz pusēm ziemai bez sterilizācijas

Saturs

Rullēšanai paredzētās aprikozes izvēlas vidēji nogatavojušās un sulīgas. Tam ir izskaidrojums: nenogatavojušies augļi piešķir desertam nepatīkamu rūgtumu un tiem nav smaržīgas smaržas, pārgatavojušās aprikozes tiek vārītas, un delikatese kļūst duļķaina.

Sastāvdaļas

Aprikozes (bez kaula) 700 gr. Smalkais cukurs 200 gr. Ūdens 400 ml

Gatavošanas process

Tā kā aprikozes vārīsim sīrupā bez sterilizācijas, vispirms tiksim galā ar burkas un vāka apstrādi deserta sarullēšanai. Vispirms tie jātīra ar cepamo sodu un jānoskalo, un pēc tam kārbu nosūta uz krāsni sterilizācijai. Labāk ir applaucēt vāku ar verdošu ūdeni.

Kamēr kārbas tiek termiski apstrādātas, mums ir laiks tikt galā ar aprikozēm. Vispirms jāsakārto svaigi augļi: izmetiet sapuvušus un nepiemērotus augļus. Tad mēs rūpīgi nomazgājam aprikozes un absorbējam lieko mitrumu ar papīra dvieļiem. Sagrieziet uz pusēm, lai iegūtu kaulus.

Ielieciet aprikožu šķēles burkās. Tagad jums ir jāsagatavo sīrups. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams katliņš, kurā ielej attīrītu ūdeni (400 ml). Šķidrumu uzvāra un pievieno cukuru.