mājas
➠ Sagataves ziemai
➠ Aprikozes ziemai
➠ Aprikozes citronskābes sīrupā ziemai

Aprikozes citronskābes sīrupā ziemai

656

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 288 kcal

Porcijas 1 l.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 1,2 gr.

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 70,9 g

Saturs

Sagatavi izmanto ne tikai kā pilnvērtīgu desertu: aprikozes var pievienot kūkām un konditorejas izstrādājumiem kā pildījumu vai rotājumu, jo tās izrādās ļoti spilgtas un skaistas, un kūkas iemērc sīrupā.

Sastāvdaļas

Aprikozes (bez sēklām) 1,5 kg Smalkais cukurs 400 gr. Citronu skābe 0,33 tējk

Gatavošanas process

Aprikozes nākotnes sīrupam jāizvēlas ļoti rūpīgi. Nekavējoties nolieciet malā sapuvušos un sabojātos augļus. Mēs atstājam tikai nogatavojušos un ne pārāk mīkstus aprikozes. Mēs noskalojam tos ar tekošu ūdeni un noslaukām.

Mēs sagriežam visus augļus divās daļās un izņemam sēklas. Tagad mēs sākam sagatavot kārbas. Vispirms tie jātīra un jāizskalo un pēc tam jānosūta sterilizācijai. Ievietojiet aprikozes sagatavotās burkās. Ielejiet attīrītu ūdeni tējkannā un uzvāra. Traukos augļus pārlej ar verdošu ūdeni.

Lai sasildītu aprikozes, pārklājiet tās ar vākiem. Virsū izklājiet dvieli. Pēc 10 minūtēm šķidrumu no kārbām ielej pannā, vajadzības gadījumā pievieno 100 ml attīrīta ūdens. Uz plīts uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Atkal ielejiet burkās un atstājiet 10 minūtes zem vākiem un dvieļa.

Katliņā ielej citronskābi un cukuru. Ielejiet infūziju no kārbām līdz sastāvdaļām. Šķidrumu atkal uzvāra.

Ielejiet sīrupu burkās un sarullējiet. Tagad konteineri jāapgriež un jāiesaiņo segā. Kad aprikozes sīrupā ir atdzisušas, mēs tās pārnesam uz pieliekamo uzglabāšanai.

Labu apetīti!