mājas
➠ Sagataves ziemai
➠ Aprikozes ziemai
➠ Aprikozes citrona sīrupā ziemai

Aprikozes citrona sīrupā ziemai

553

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 206,7 kcal

Porcijas 3,5 l.

Gatavošanas laiks 85 minūtes

Olbaltumvielas * 1,2 gr.

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 70,9 g

Saturs

Mēs piedāvājam jums recepti garšīgam desertam, kas izgatavots no blīvām un nogatavojušām aprikozēm ar nelielu citrona skābi. Kārumam paredzētie augļi nedrīkst būt pārāk nogatavojušies, pretējā gadījumā tie slikti saglabās savu formu.

Sastāvdaļas

Aprikozes (bez kaula) 3 kg Ūdens 2 lpp. Smalkais cukurs 700 gr. Citrons 0,5 gab.

Gatavošanas process

Sāksim sagatavot aprikozes sagatavēm. Vispirms izvēlieties augļus bez puves un rūpīgi izskalojiet, un pēc tam, kad augļi ir sausi, sagrieziet uz pusēm un noņemiet sēklas.

Pirms tālākas apstrādes citrons arī jānoskalo. Mums vajag tikai pusi no tā. Mēs ar to noņemam kaulus ar nazi un izspiežam sulu.

Tagad mēs ielejam pannā ūdeni, iepriekš to notīrījuši, ielej citrona sulu un pievieno cukuru. Mēs uzliekam nelielu uguni un uzliekam pannu uz plīts. Sīrupu uzvāra, nepārtraukti maisot. Pagatavojiet saldo masu pēc vārīšanas 5 minūtes.

Tagad rūpīgi ievietojiet aprikožu pusītes sīrupā. Ja jums nav pietiekami liela katla, lai pagatavotu desertu, procesu var veikt divos posmos. Kad sīrups vārās, tajā vienu minūti vāra aprikozes.

Mēs iepriekš sterilizējam burkas un vākus sagatavēm. Mēs tos iepriekš notīrām ar cepamo sodu un izskalojam. Sterilizācija ilgst apmēram 20 minūtes. Aprikozes izkārtojam bankās. Vieglākais veids, kā to izdarīt, ir ar karoti ar rievām.

Mēs neaizpildām kārbas pilnībā, bet tikai 2/3 no tilpuma. Ielejiet sīrupu no kārbām atpakaļ katliņā un uzvāra. Mēs to atdodam konteineros, kurus uzreiz satinam ar vākiem. Mēs apgriežam kārbas un iesaiņojam. Pēc tam, kad deserts ir pilnībā atdzisis, trauks ar kārumu jāpārvieto sausā, vēsā vietā.

Labu apetīti!