mājas
➠ Adžika
➠ Adžika
➠ Adžika Gruzīna mājās

Adžika Gruzīna mājās

1299

Virtuve Kaukāzietis

Kaloriju saturs 39,1 kcal

Porcijas 14 osta.

Gatavošanas laiks 40 minūtes

Olbaltumvielas * 1,1 gr.

Tauki * 2,6 gr.

Ogļhidrāti* 5,1 gr.

Saturs

Gruzīni noteikti zina, ka adžika var dažādot un uzlabot gandrīz jebkura ēdiena garšu. Mājās sagatavojot vairākas Gruzijas adžikas kannas, jūs varat būt pārliecināti, ka visi jūsu ēdieni priecēs gan mājsaimniecības, gan viesus.

Sastāvdaļas

Svaigi tomāti 2 kg Sīpoli 300 gr. paprikas 300 gr. Čilli 70 gr. Ķiploki 50 gr. Dārzeņu eļļa 75 ml. Galda etiķis 9% 50 ml. Sāls garša

Gatavošanas process

Sagatavojiet visu nepieciešamo ēdienu.

Nomazgājiet papriku un čili piparus, nosusiniet uz virtuves dvieļa. No paprikas noņemiet kātiņu ar sēklām. Papriku sagriež lielos gabaliņos.

Nomazgājiet tomātus zem auksta ūdens un nosusiniet. Tomātus sagriež šķēlītēs.

Izlaidiet tomātus caur gaļas mašīnā.

Čili piparus un bulgāru piparus arī samīca gaļas mašīnā.

Sīpolus un ķiplokus nomizo, sasmalcina.

Visas sasmalcinātās sastāvdaļas ievieto vienā lielā katliņā.

Pievienojiet dārzeņiem sāli pēc garšas, samaisiet.

Liek katliņu ar adžiku uz lēnas uguns, vāra līdz vārīšanās temperatūrai. Tad izslēdz uguni, pievieno masai etiķi, visu kārtīgi samaisa.

Ielejiet iegūto gruzīnu adžiku sterilizētās burkās, pievelciet burkas ar vākiem. Pēc tam apgrieziet kārbas otrādi, aptiniet tās ar segu un atstājiet pilnībā atdzist. Glabāšanai pārkārtojiet gruzīnu adžiku mājās pagrabā vai citā piemērotā vietā. Tik garšīgi un tik vienkārši!