Adžika no paprikas bez tomātiem
0
2172
Virtuve
Kaukāzietis
Kaloriju saturs
43,4 kcal
Porcijas
0,8 l.
Gatavošanas laiks
35 minūtes
Olbaltumvielas *
1 gr.
Tauki *
5,1 gr.
Ogļhidrāti*
5,2 gr.
Ja jums patīk pikants ēdiens, šī recepte ir paredzēta jums. Adžika, kas izgatavota no bulgāru un asajiem pipariem ar ķiplokiem, ir labākā garšviela dažādiem ēdieniem. Mēs gatavosim Adžiku bez termiskās apstrādes, jums vienkārši jāsagatavo un jāsasmalcina dārzeņi blenderī, pēc tam jāapkaisa ar etiķi un augu eļļu. Viss! Adžika ir pilnīgi gatava. Vienīgais nosacījums ir tas, ka tas jāuzglabā ledusskapī.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Lai pagatavotu adžiku, vislabāk ir izmantot karstās un sarkanās paprikas. Tas neietekmēs garšu, un izskats būs spilgti piesātināts. Mēs izvēlamies nogatavojušos un lielu papriku, tad tas būs gaļīgs un sulīgs. Mēs mazgājam karstos un saldos piparus, sagriež tos uz pusēm gareniski, noņem kātiņu un sēklas.
Sasmalcinātiem dārzeņiem pievienojiet augu eļļu, sāli un etiķi. Visas sastāvdaļas labi samaisa un ļauj nostāvēties 20-25 minūtes, lai izšķīdinātu sāli. Tad mēs atkal sajaucam adžiku ar koka karoti un liekam uz sterilizētām burkām, savelkam ar vārītiem vākiem. Mēs ievietojam adžiku uzglabāšanai ledusskapī.