Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Adžika
  3. ➠ Adžika
  4. ➠ Adžika no cukini un baklažāniem

Adžika no cukini un baklažāniem

0
1950
Virtuve Kaukāzietis
Kaloriju saturs 20,8 kcal
Porcijas 1,5 l.
Gatavošanas laiks 110 minūtes
Olbaltumvielas * 0,6 g
Tauki * 0,8 gr.
Ogļhidrāti* 3,4 gr.
* uz 100 gr. produkts
Adžika no cukini un baklažāniem
Saturs

Mēs piedāvājam jums lielisku iespēju vasaras uzkodām no sezonas dārzeņiem. Tas sastāv tikai no dārzeņiem un neliela daudzuma garšvielu un augu eļļas, un tas ir lieliski piemērots pasniegšanai uz svētku vai ikdienas galda kā uzkoda vai garnīrs gaļas ēdieniem, kā arī viegla uzkoda uz kraukšķīgiem grauzdiņiem.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Sīpolus nomizo, noskalo un 10-15 minūtes iemērc aukstā ūdenī, lai griešanas laikā nekairinātu acis. Tad mēs to sasmalcinām mazos kubiņos. Mēs tīrām burkānus, mazgājam un berzējam uz rupjās rīves. Ielieciet sīpolu iepriekš uzkarsētā dziļā pannā ar augu eļļu, apcepiet to 2-3 minūtes vidējā siltumā, pēc tam pievienojiet burkānus, samaisiet un apcepiet vēl 4-5 minūtes.
solis 2 no 7
Mēs mazgājam baklažānus, noņemam kātiņus un sagriežam mazos kubiņos. Ielieciet baklažānus pannā ar sīpoliem un burkāniem, samaisiet un apcepiet 2-3 minūtes.
solis 3 no 7
Mēs mazgājam cukīni zem tekoša ūdens, noņemam kātiņu. Tā kā cukini ir jauni, mēs nemizojam mizu un sēklas. Sagrieziet tos mazos kubiņos un nosūtiet tos uz pannas ar dārzeņiem, samaisiet un apcepiet 2-3 minūtes.
solis 4 no 7
Tad mēs uz pannu nosūtām smalki sagrieztus papriku, vēlreiz samaisa un apcep dārzeņus 3-4 minūtes.
solis 5 no 7
Mēs nomazgājam tomātus, applaucējam ar verdošu ūdeni un noņemam mizu. Tad sagrieziet tomātus mazos kubiņos un pievienojiet pannai dārzeņiem. Pievienojiet sāli un garšvielas, samaisiet un vāra uz lēnas uguns 25-30 minūtes.
solis 6 no 7
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, pannā esošajiem dārzeņiem pievieno ķiplokus, kas izlaisti caur presi, samaisa un turpina vārīt dārzeņus, līdz tie ir pagatavoti vēl 15-20 minūtes. Pēc tam noņemiet pannu ar dārzeņiem no uguns.
solis 7 no 7
Ļaujiet adžikai nedaudz atdzist, ielieciet to bļodā un pasniedziet. Adžika ir vienlīdz laba gan silta, gan atdzesēta. Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *