mājas
➠ Sagataves ziemai
➠ Cukini ziemai
➠ Adžika no cukini un tomātiem caur gaļas mašīnā

Adžika no cukini un tomātiem caur gaļas mašīnā

2508

Virtuve Gruzīns

Kaloriju saturs 62,7 kcal

Porcijas 1,5 l.

Gatavošanas laiks 80 minūtes

Olbaltumvielas * 0,6 g

Tauki * 3,3 gr.

Ogļhidrāti* 15,2 g

Adžika no cukini un tomātiem caur gaļas mašīnā

Saturs

Adžiku var pagatavot dažādos veidos, bet no svaigiem dārzeņiem uzkoda izrādīsies ēstgribīgāka un veselīgāka. Ja jums patīk, kad adžikā jūtami tomātu gabaliņi un cukini, tad labāk izmantot gaļas mašīnā. Pēc vārīšanās tie izrādās ļoti mīksti, maigi un sulīgi. Vienkārši garšīgi!

Sastāvdaļas

Cukini 1,5 kg Svaigi tomāti 1 kg paprikas 0,5 kg Ķiploki 5 gab. Saulespuķu eļļa 100 ml Smalkais cukurs 100 g Sāls 3 ēdamk Galda etiķis 9% 50 ml. Malti sarkanie pipari 2,5 ēdamk

Gatavošanas process

Rūpīgi izskalojiet dārzeņus ar ūdeni. Mēs nogriežam nobriedušu cukini mizu; no jauniem sēklas var noņemt tikai, pārgriežot tās uz pusēm.

Mēs atbrīvojamies no paprikas un tomātiem. Papriku sagrieziet uz pusēm un notīriet sēklas.

Ķiplokus nomizo un smalki sagriež ar nazi.

Visus dārzeņus, izņemot ķiplokus, izgriežam caur gaļas mašīnā, viendabīgā masā. Pievienojiet tam augu eļļu, sāli, granulētu cukuru un maltus piparus. Mēs uzliekam uguni un vāra apmēram 60 minūtes, līdz masa sabiezē. Pēc 5-7 minūtēm. līdz mīksti, pievieno etiķi un samaisa.