Adžika no cukini ar asajiem pipariem
0
1821
Virtuve
Kaukāzietis
Kaloriju saturs
51,6 kcal
Porcijas
3 l.
Gatavošanas laiks
60 minūtes
Olbaltumvielas *
0,8 gr.
Tauki *
2,3 gr.
Ogļhidrāti*
11,8 g
Šī adžika vajadzētu patikt pikantu uzkodu cienītājiem. Papildus cukini gatavošanā ir daudz vairāk dārzeņu un garšvielu. Maisījums ir bagātīgs, sulīgs un aromātisks. Un rūgtie pipari "ir atbildīgi" par raksturīgo specifisko piezīmi, ko mīl pikanta pazinēji. Šāda adžika atradīs savu vietu gan ikdienas ēdienkartē, gan uz svētku galda.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Nomazgājiet cukini un nosusiniet. Ja āda ir cieta, mums tā ir jānogriež. Mēs arī iegūstam sēklas. Mēs izmantojam veselus, maigus cukīnus. Mēs tīrām un mazgājam burkānus. Sīpolus un ķiplokus nomizo, nomazgā un nosusina. Nomazgājiet papriku un atbrīvojiet to no kātiņa un sēklām. Mēs mazgājam karstos piparus, nogriež kātiņu, atstāj sēklas. Nomazgājiet tomātus un izgrieziet taku no kātiņa. Visus sagatavotos dārzeņus sagriež patvaļīgas formas gabalos un izlaiž caur gaļas mašīnā. Alternatīvi, sasmalcināšanai varat izmantot blenderi. Mēs izklājam iegūto masu lielā katliņā.
Es mazgāju kārbas ar sodas šķīdumu un sterilizēju jebkurā parastajā veidā. Nomazgājiet vākus un vāriet divas minūtes ūdenī. Ļaujiet burkām un vākiem pilnībā izžūt. Mēs sagatavotajā traukā izklājam karstu ikru un, izmantojot īpašu atslēgu, satinam vākus. Apgrieziet sarullētās kannas otrādi un ietiniet segā, līdz tās pilnībā atdziest. Tad mēs noņemam kaviāru uzglabāšanai vēsā, tumšā vietā.
Labu apetīti!