Adžika no cukini ar mārrutkiem
0
3250
Virtuve
Kaukāzietis
Kaloriju saturs
47,2 kcal
Porcijas
8 ports.
Gatavošanas laiks
60 minūtes
Olbaltumvielas *
0,9 gr.
Tauki *
1,8 gr.
Ogļhidrāti*
10,5 g
Recepte adžikas pagatavošanai ar mārrutkiem mūsu ģimenē ir iesakņojusies jau sen, un mēs to izmantojam katru gadu. Adžika sastāv tikai no sezonas dārzeņiem, kuru izmaksas pašā sezonas augstumā nemaz nav lielas, un gatavošanas rezultāts vienmēr ir lielisks. Pateicoties ķiploku un mārrutku pievienošanai, adžika izrādās diezgan pikanta, taču jūs varat pielāgot šo sastāvdaļu pievienošanu savai gaumei.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs labi mazgājam visus dārzeņus zem tekoša ūdens. Mēs notīra cukini no kātiņa, mizas un sēklām. Mēs sagriežam cukini vairākos gabalos, lai būtu ērti to izlaist caur gaļas mašīnā. Pārgrieziet papriku uz pusēm un noņemiet sēklas. Nomizojiet un izskalojiet burkānus. Mēs nomazgājam tomātus, applaucējam ar verdošu ūdeni un nomizojam.
Sasmalcinātos dārzeņus pārnesam uz emaljētas pannas, pievienojam sāli, cukuru, augu eļļu, asos piparus un sasmalcinātu mārrutku sakni. Labi samaisa un liek pannu uz uguns. Dārzeņus uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns, pēc tam samaziniet uguni un vāriet 40-45 minūtes, atceroties laiku pa laikam apmaisīt. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām adžikai pievieno ķiplokus un etiķi, kas izlaists caur presi. Pagatavojiet līdz mīkstam un noņemiet pannu no uguns.
