mājas
➠ Sagataves ziemai
➠ Cukini ziemai
➠ Adžika no cukini ar majonēzi

Adžika no cukini ar majonēzi

2569

Virtuve Kaukāzietis

Kaloriju saturs 101,7 kcal

Porcijas 10 osta.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 1,7 gr.

Tauki * 8,8 g

Ogļhidrāti* 6,1 gr.

Saturs

Adžika no cukini ar majonēzi ir neparasta un interesanta gatavošanās ziemai. Papildus majonēzei šī recepte paredz izmantot tomātu pastas, tādā gadījumā adžikas krāsa būs skaista un garša intensīvāka. Ķiploki un asie pipari adžikai piešķirs īstu pikantumu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Cukini ir jānomazgā, jānotīra un jāizņem sēklas. Tālāk dārzeņus vajadzētu sasmalcināt.

Skalojiet karstos piparus, sagrieziet gabaliņos un arī sasmalciniet ar gaļas mašīnā.

Ielieciet sasmalcinātās sastāvdaļas katliņā, ielejiet tur augu eļļu, pievienojiet majonēzi, tomātu pastu, sarkanos un melnos maltos piparus, sāli un granulētu cukuru. Visu sajauciet un sagatavi turiet ugunī apmēram 30-40 minūtes.

5 minūtes pirms gatavības mēs nosūtām smalki sagrieztus ķiplokus uz adžiku (jūs varat to izlaist caur gaļas mašīnā vai sasmalcināt blenderī) un ielej nepieciešamo etiķa daudzumu.

Karsto adžiku nekavējoties ielej iepriekš sterilizētos traukos un ieskrūvē ar vākiem. Pēc pilnīgas atdzesēšanas novietojiet adžiku uzglabāšanai vēsā un tumšā vietā.