mājas
➠ Sagataves ziemai
➠ Cukini ziemai
➠ Ar adjiku no cukini vienmēr nepietiek

Ar adjiku no cukini vienmēr nepietiek

4549

Virtuve Kaukāzietis

Kaloriju saturs 75,4 kcal

Porcijas 2 lpp.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 0,8 gr.

Tauki * 4,6 gr.

Ogļhidrāti* 9,1 gr.

Saturs

Adžika no cukini no sērijas "Vienmēr nepietiek" ir pikanta aromātiska mērce, kas pagatavota no cukini, tomātu pastas, ķiplokiem un asajiem pipariem. Cukini ir jāpagriež gaļas mašīnā, lai mērce būtu ar dārzeņu "graudiem". Karstos piparus vajadzētu ņemt svaigus vai žāvētus, bet ne maltus.

Sastāvdaļas

Cukini 2 kg Ķiploki 150 g Tomātu pasta 350 gr. Dārzeņu eļļa 1 ēdamk. Smalkais cukurs 1 ēdamk. Sāls 1 ēdamk Galda etiķis 9% 100 ml Malti sarkanie pipari garša

Gatavošanas process

Nomazgājiet cukīni zem tekoša ūdens, mizojiet un sēklas un sagrieziet lielos gabaliņos. Nomizojiet maurlokus.

Pagrieziet cukīni gaļas mašīnā ar lielāko režģi un nekavējoties īpašā katliņā dārzeņu sautēšanai. Pagrieziet arī mizotos ķiplokus.

Ielieciet tomātu pastu uz cukini, receptē norādīto augu eļļas, sāls un cukura daudzumu un labi samaisiet. Uzlieciet katliņu uz lēnas uguns un 30 minūtes vāriet adžiku zem slēgta vāka. Sautēšanas beigās adžikai pievieno etiķi un smalki sagrieztus asos piparus.

Kamēr adžika sautējas, jebkādā veidā sterilizējiet nelielas sagataves un vāka burkas. Sakārtojiet karstu adžiku burkās.

Aizveriet burkas, pagrieziet tās uz vākiem un ļaujiet atdzist zem bieza dvieļa. Pēc tam pārsūtiet adžiku uz uzglabāšanas vietu. Jūs varat to pasniegt ar jebkuru ēdienu, nevis kečupu.

Ēdiet savai veselībai!