mājas
➠ Adžika
➠ Adžika
➠ Armēņu sarkano piparu adžika

Armēņu sarkano piparu adžika

2178

Virtuve Armēņu

Kaloriju saturs 71,9 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 180 minūtes

Olbaltumvielas * 0,7 g

Tauki * 4,4 gr.

Ogļhidrāti* 8,2 gr.

Saturs

Pikantā, pikantā adžika ir ideāls savienojums ar sarkano gaļu un dažādiem gaļas ēdieniem. Adžikas pagatavošana ziemai neaizņem daudz laika, tā garšo labāk nekā iegādātā un izrādās lētāka. Tomāti, pipari un garšaugi veido brīnišķīgu ansambli, neskatoties uz to vienkāršību.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Pēc augļu applaucēšanas ar verdošu ūdeni tomātus noskalo un noņem mizu. Tomātus sagriež šķēlītēs, pēc tam rūpīgi sakuļ blenderī līdz biezenim. Ielejiet tomātu biezeni ērtā gatavošanas traukā un uzlieciet uguni.

Noskalojiet papriku, noņemiet sēklas un pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos. Pievienojiet piparus katliņā ar verdošu tomātu biezeni, samaisiet, vāriet apmēram desmit minūtes. Pēc tam ielej augu eļļu un atstāj uz vismazākās uguns stundu.

Noskalojiet un nosusiniet zaļumus un pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos. Garšaugiem pievieno sāli, garšvielas, ķiplokus un labi sakuļ ar blenderi.

Gatavai adžikai pievienojiet garšaugu un garšvielu maisījumu un labi samaisiet. Tad ielejiet etiķi katliņā, vēlreiz samaisiet adžiku un pārklājiet, līdz tas pilnībā atdziest.