mājas
➠ Adžika
➠ Adžika
➠ Adžika no tomātiem bez pipariem

Adžika no tomātiem bez pipariem

2520

Virtuve Kaukāzietis

Kaloriju saturs 42,4 kcal

Porcijas 0,5 l.

Gatavošanas laiks 45 minūtes

Olbaltumvielas * 0,9 gr.

Tauki * 5,1 gr.

Ogļhidrāti* 5,4 gr.

Saturs

Mēs piedāvājam jums ātru recepti pikantas adžikas pagatavošanai. Tas ir universāls, jo pēc dārzeņu sasmalcināšanas un sagriešanas jūs varat nekavējoties sākt degustēt adžiku, vai arī vārīt vārītos dārzeņus 10 minūtes un sarullēt ziemai. Mūsu adžika ir ideāli piemērota kā mērce kebabiem, vārītiem un ceptiem kartupeļiem vai vienkārši gabaliņam svaigas kraukšķīgas maizes.

Sastāvdaļas

Svaigi tomāti 500 gr. Čilli 10 gr. Sāls 1 tējk Malti melnie pipari 1 tējk Ķiploki 2 - 4 zobi. Dārzeņu eļļa 1 ēdamk Garšvielas Khmeli-Suneli 1 tējk

Gatavošanas process

Adžikas pagatavošanai izvēlējāmies krējuma tomātus, jo tie ir gaļīgi. Mēs tos izskalojam zem tekoša ūdens un uzliekam uz virtuves dvieļa, lai tie nedaudz izžūtu.

Tad sagrieziet tomātus uz pusēm un noņemiet kātiņus, pēc tam sagrieziet šķēlēs.

Lai adžikai pievienotu garšvielu, mēs tam pievienosim asos piparus. Ja jums nav svaigu pākstis, varat izmantot žāvētas. Papriku sagriež mazos kubiņos vai sasmalcina blenderī kopā ar tomātiem.

Ķiplokus nomizo un nomazgā. Ja vēlaties, lai adžikas garša būtu asāka, pievienojiet 4 ķiploka daiviņas, ja nē, pietiek ar 2 daiviņām. Mēs izvēlējāmies khmeli-suneli kā garšvielas adžikā. Ja garšvielas satur sāli, noregulējiet receptē norādīto sāls daudzumu.

Visas sastāvdaļas sasmalcina blenderī, adžikā pievieno augu eļļu, garšvielas un sāli, labi samaisa.

Ielieciet gatavo adžiku sterilizētā burkā un aizveriet to ar vārītu vāku. Šāda adžika tiek uzglabāta ledusskapī. Mēs atstājam nelielu adžiku degustācijai, labu apetīti!