mājas
➠ Adžika
➠ Adžika
➠ Adžika no tomātiem un ķiplokiem

Adžika no tomātiem un ķiplokiem

1460

Virtuve Kaukāzietis

Kaloriju saturs 22 kcal

Porcijas 1 l.

Gatavošanas laiks 7 h

Olbaltumvielas * 1 gr.

Tauki * 0,2 g

Ogļhidrāti* 5 gr.

Saturs

Karsta, asa adžika ir lieliska uzkoda bārbekjū vai ceptai gaļai. Adžika no tomātiem ir mīkstāka nekā bez tiem. Šo recepti nevar saukt par klasisku, taču preparāta garša ir ideāli piemērota tiem, kam nepatīk pārāk pikants ēdiens.

Sastāvdaļas

Svaigi tomāti 1 kg Malti sarkanie pipari 150 g paprikas 150 g Ķiploki 100 g Cilantro 0,5 saišķi Sāls 1 - 2 tējk

Gatavošanas process

Sagatavojiet visus dārzeņus adžikai, noskalojiet un sagrieziet mazos gabaliņos.

Tad jums visas adžikas sastāvdaļas jāizlaiž caur gaļas mašīnā vai jāsamaisa ar blenderi līdz gludai.

Tvertnē ar dārzeņiem pievienojiet eļļu, sāli un garšvielas, kā arī garšaugus. Samaisiet adžiku un atstājiet siltā vietā, lai fermentētu. Katru dienu noņemiet putas no uzkodu virsmas, pēc tam samaisiet. Adžika būs gatava 4-7 dienu laikā.