mājas
➠ Salāti ziemai
➠ Tomātu, piparu un burkānu salāti
➠ Adžika no tomātiem un burkāniem

Adžika no tomātiem un burkāniem

1754

Virtuve Kaukāzietis

Kaloriju saturs 40,8 kcal

Porcijas 5 l.

Gatavošanas laiks 1 d.

Olbaltumvielas * 0,4 gr.

Tauki * 1 gr.

Ogļhidrāti* 9,7 g

Saturs

Adžikas bagātīgā un spilgtā garša atgādinās par pagājušo vasaras sezonu un svaigiem dārzeņiem ziemā. Burkāni un āboli ēdienam piešķir unikālu garšu paleti, bez kuras nevar iedomāties adžikas gatavošanu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Nomizojiet burkānus, izgrieziet piparu serdi un sēklas un mazgājiet sagatavotos dārzeņus zem tekoša ūdens.

Sarīvē burkānus.

Izgrieziet tomātus gaļas mašīnā kartupeļu biezenī, pēc tam, kad esat izgriezis kātiņa piestiprināšanas vietu.

Bulgāru un asos piparus samaļ arī kartupeļu biezenī.

Ar nazi sadaliet ābolus 4 daļās un noņemiet serdi. Sasmalciniet tos blenderī vai ar gaļas mašīnā.

Ielieciet visu malto ēdienu katliņā un samaisiet. Liek uz plīts un pēc vārīšanas 60 minūtes vāra uz lēnas uguns. Pievienojiet eļļu, brīvas garšvielas, smalki sagrieztu ķiploku un etiķi.