mājas
➠ Sagataves ziemai
➠ Plūmes ziemai
➠ Adžika no plūmēm un paprikas

Adžika no plūmēm un paprikas

622

Virtuve Kaukāzietis

Kaloriju saturs 59,8 kcal

Porcijas 1 l.

Gatavošanas laiks 40 minūtes

Olbaltumvielas * 0,6 g

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 4,3 gr.

Saturs

Adžika, kas izgatavota no plūmēm un paprikas, ir lielisks papildinājums dzidrajiem ēdieniem un dažādiem sānu ēdieniem. Šis preparāts izceļas ar spilgtu garšu un aromātu, kas noteikti ir saistīts ar vasaru. Ja vēlaties palielināt sagataves asuma pakāpi, gatavojot asos piparus, aprobežojieties tikai ar zaļās astes noņemšanu.

Sastāvdaļas

Plūmju zila 1 kg paprikas 1 kg Čilli 3 gab. Galda etiķis 9% 40 ml. Smalkais cukurs 1 ēdamk. Svaigi tomāti 0,5 kg Sāls 2 ēdamk Ķiploki 2 gab.

Gatavošanas process

Pirmkārt, jums ir jāsakārto plūmes. Mēs noņemam zarus, lapas, kā arī noliekam malā sapuvušos un tārpu augļus. Pēc šķirošanas plūmes jānoskalo.

Mēs arī mazgājam papriku, pēc tam noņemam no tā sēklas un kātiņu, sagriežam piparus mazos gabaliņos.

Tagad kārta rūgtajiem pipariem. Tas ir jānoskalo un jānoņem zaļā aste. Gadījumā, ja neesat liels pikantu cienītājs, ieteicams arī noņemt sēklas no asajiem pipariem.

Nākamais solis ir tomātu izskalošana, sagriešana šķēlēs, noņemot kātiņus.

Ķiplokus nomizo.

Tagad mums vajadzēs sasmalcināt visas sastāvdaļas. Lai to izdarītu, varat izmantot gaļas mašīnā vai blenderī. Mēs nosūtām sasmalcinātas sastāvdaļas lielā katliņā. Tur ielej sāli.

Nākamais solis ir pievienot vajadzīgo cukura daudzumu dārzeņu masai.

Mēs nosūtām pannu uz zemu siltumu. Pēc dārzeņu masas vārīšanās, pagatavojiet to pusstundu. Gatavošanas procesā neaizmirstiet noņemt izveidojušās putas.