mājas
➠ Adžika
➠ Adžika
➠ Adžika no zaļajiem tomātiem ar mārrutkiem un ķiplokiem

Adžika no zaļajiem tomātiem ar mārrutkiem un ķiplokiem

1291

Virtuve Gruzīns

Kaloriju saturs 140,3 kcal

Porcijas 5 l.

Gatavošanas laiks 150 minūtes

Olbaltumvielas * 2 gr.

Tauki * 5,2 gr.

Ogļhidrāti* 37,8 g

Adžika no zaļajiem tomātiem ar mārrutkiem un ķiplokiem

Saturs

Adžika, kas pagatavota no zaļajiem tomātiem ar mārrutkiem un ķiplokiem, būs lēts un neparasti garšīgs preparāts dažādiem gaļas ēdieniem. Šajā receptē jūs esat aicināts to pagatavot klasiskā veidā, tas ir, gatavojot ēdienu.

Sastāvdaļas

Zaļie tomāti 5 kg Paprika 0,5 kg Mārrutku sakne 200 gr. Ķiploki 3 gab. Čilli 8 gab. Sāls 0,5 ēdamk. Smalkais cukurs 0,5 ēdamk. Dārzeņu eļļa 4 ēdamkarotes Galda etiķis 9% 4 ēdamkarotes

Gatavošanas process

Labi nomazgājiet adžikai paredzētos dārzeņus (zaļos tomātus, saldo papriku un asos piparus). No paprikas izņem sēklas. Pēc tam sagrieziet šos dārzeņus vidējos gabalos un sasmalciniet porcijas, izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā.

Mārrutku saknes nomizo, nomazgā, sagriež gabaliņos un arī sasmalcina blendera traukā.

Ielieciet visus sasmalcinātus dārzeņus ievārījuma katlā un samaisiet.

Ielieciet katliņu uz vidējas uguns un vāriet šo dārzeņu maisījumu stundu uz vārīšanās sākuma, jau uz lēnas uguns. Atcerieties periodiski visu sajaukt.

Ķiplokus nomizo un sasmalcina ķiploku mašīnā. Sautēšanas beigās adžikā pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, ielejiet augu eļļu un pievienojiet receptē norādīto sāls un cukura daudzumu. Vēlreiz samaisiet Adžiku un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

Ielejiet karstu zaļo tomātu adžiku ar mārrutkiem un ķiplokiem mazās sterilās burkās un cieši aizveriet. Pārvietojiet atdzesētu adžiku uzglabāšanai aukstā vietā.

Ēdiet savai veselībai!