mājas
➠ Adžika
➠ Adžika
➠ Adžika ar mārrutkiem bieza ziemai

Adžika ar mārrutkiem bieza ziemai

1712

Virtuve Kaukāzietis

Kaloriju saturs 20,3 kcal

Porcijas 0,6 l.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 1 gr.

Tauki * 0,2 g

Ogļhidrāti* 3,7 gr.

Saturs

Es mīlu pikanto adžiku un piedāvāju šo recepti tiem pašiem karsto garšvielu cienītājiem. Biezā adžika ar mārrutkiem izrādās diezgan pikanta pat man. Šādu adžiku var vienkārši uzklāt uz maizes un pasniegt kā sviestmaizes vai pasniegt kā garšvielu karstiem ēdieniem.

Sastāvdaļas

Svaigi tomāti (gaļīgs) 1 kg paprikas 4 lietas. Čilli 3 gab. Ķiploki 2 gab. Mārrutku sakne 150 g Galda etiķis 9% 2 ēdamk Rupja sāls 3 ēdamk

Gatavošanas process

Nomazgājiet tomātus un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Pārgrieziet tomātus uz pusēm un noņemiet kātiņu. Ķiplokus nomizo un noskalo zem auksta tekoša ūdens. Mārrutku sakni rūpīgi nomazgā un pēc tam nomizo ar dārzeņu mizotāju. Nomazgājiet rūgtos un saldos piparus, pēc tam noņemiet sēklas un serdes ar starpsienām.

Izlejiet sagatavotās sastāvdaļas caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet ar virtuves kombainu, varat izmantot arī blenderi. Tad ielieciet masu dziļā traukā, kurā gatavosiet adžiku.

Pievienojiet nepieciešamo daudzumu galda sāls un etiķa, pēc tam rūpīgi samaisiet. Atstāj ievilkties apmēram 1 stundu.

Sagatavojiet burkas, rūpīgi nomazgājiet un sterilizējiet mikroviļņu krāsnī vai krāsnī. Katliņā uzvāra vākus vai pārlej ar verdošu ūdeni. Ielieciet sagatavoto biezo adžiku ar mārrutkiem sterilās burkās un pieskrūvējiet ar steriliem vākiem. Uzglabājiet smaržīgo pikanto adžiku ledusskapī.