mājas
➠ Salāti ziemai
➠ Tomātu, piparu un burkānu salāti
➠ Adžika ar burkāniem un āboliem

Adžika ar burkāniem un āboliem

826

Virtuve Kaukāzietis

Kaloriju saturs 53,1 kcal

Porcijas 2 lpp.

Gatavošanas laiks 150 minūtes

Olbaltumvielas * 0,6 g

Tauki * 1,4 gr.

Ogļhidrāti* 7,6 gr.

Saturs

Adžika ar burkāniem un āboliem ir sava veida tomātu mērce un pilnīgi atšķiras no sākotnējās pikantās kaukāziešu garšvielas, bet tomātu kombinācija ar āboliem un burkāniem rada jaunu līdzsvarotu garšu. To var pasniegt kā sānu ēdienu vai aromatizēt citus ēdienus. Šī garšviela kļūst populāra, jo tā ir mazāk applaucēta un daudziem patīk ar saldskābo garšu.

Sastāvdaļas: rupji sagrieztu dārzeņu svars:

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Nomizojiet burkānus un ābolus. Nomazgājiet tomātus. No paprikas noņemiet kātiņus un sēklas. Sagrieziet dārzeņus un ābolus lielos gabalos un nosveriet vajadzīgo daudzumu.

Pēc tam sasmalciniet visas sasmalcinātās sastāvdaļas ar gaļas mašīnā vai virtuves kombainā. Ielieciet sagriezto dārzeņu un augļu maisījumu bļodā (katlā vai katliņā ar biezu dibenu) sautēšanai un uzlieciet uz lēnas uguns. Vāriet adžiku 1 stundu no vārīšanās sākuma. Šajā laikā dārzeņi kļūs mīksti.

Pēc stundas gaļas sautēšanas adžikā ielejiet receptē norādīto cukura un sāls daudzumu, pievienojiet augu eļļu un etiķi un pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus. Samaisiet Adžiku un vāriet vēl 20 minūtes.

Jūs varat ievietot gatavo adžiku burkā un uzreiz ēst. Lai sagatavotos ziemai, ielieciet adžiku tīrās burkās un sterilizējiet sagatavi saskaņā ar vispārējiem noteikumiem 15 minūtes. Pēc tam sarullējiet burkas, pagrieziet tās uz vākiem, atdzesējiet zem "kažokādas" un novietojiet uzglabāšanai.

Priecīgus un garšīgus gatavojumus!