Adžika ar āboliem un mārrutkiem
0
1476
Virtuve
Kaukāzietis
Kaloriju saturs
50,6 kcal
Porcijas
2,5 l.
Gatavošanas laiks
1 d.
Olbaltumvielas *
0,8 gr.
Tauki *
0,1 g
Ogļhidrāti*
4,6 gr.
Ja adžikai pievienojat mārrutku sakni, ābolus, asos piparus un ķiplokus, jūs iegūstat saldskābu preparātu, vienlaikus diezgan pikantu. Āboli pievieno unikālo adžikas garšu, un mārrutki vairākas reizes uzlabo čili piparu karstumu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pēc 1 stundas pēc vārīšanās pannā pievienojiet ķiplokus ar mārrutkiem un asajiem pipariem un sagatavojiet vēl 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Tad pievienojiet sāli, granulētu cukuru, ielejiet etiķi. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Iepriekš sterilizējiet burkas un vākus tām cepeškrāsnī vai virs tējkannas, vāriet vākus 1 min. un žāvē.
Ielejiet verdošu adžiku sagatavotajās burkās un pēc iespējas cieši satiniet vai savelciet ar skrūvējamu vāciņu. Apgrieziet burkas otrādi, pārklājiet ar siltu drānu un ļaujiet pilnībā atdzist līdz istabas temperatūrai. Lai atvērtā adžika ziemā ilgstoši nemainītos ledusskapī, vēlams izmantot burkas ar tilpumu 200-250 ml.
Labu apetīti!