mājas
➠ Salāti ziemai
➠ Tomātu, piparu un burkānu salāti
➠ Adžika ar āboliem un pipariem

Adžika ar āboliem un pipariem

524

Virtuve Kaukāzietis

Kaloriju saturs 53,1 kcal

Porcijas 16 osta.

Gatavošanas laiks 45 minūtes

Olbaltumvielas * 0,6 g

Tauki * 2,4 gr.

Ogļhidrāti* 2,6 gr.

Saturs

Vai jums patīk neparastas saldskābās pikantās mērces? Pievērsiet uzmanību adžikas receptei ar āboliem un pipariem. No pirmā acu uzmetiena šīs ir neatbilstošas gaumes. Bet, ja jūs mēģināt vismaz karoti, un jūs būsiet pārliecināti, ka šīs garšas piešķir mērcei oriģinalitāti, unikālu garšu un nesalīdzināmu aromātu.

Sastāvdaļas

Svaigi tomāti 2,5 kg Āboli 1 kg Burkāns 1 kg paprikas 1 kg Ķiploki 200 gr. Dārzeņu eļļa 200 ml. Galda etiķis 9% 200 ml. Smalkais cukurs 1 ēdamk. Sāls 70 gr.

Gatavošanas process

Nomazgājiet tomātus, nosusiniet uz virtuves dvieļa, sagrieziet šķēlītēs. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus. Nomazgājiet piparus, nosusiniet, noņemiet kātiņu un sēklas, sagriež lielos gabaliņos. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus.

Sarīvē burkānus uz rupjās rīves.

Sasmalciniet tomātus kartupeļu biezeni, izmantojot virtuves kombainu vai gaļas mašīnā.

Pagrieziet papriku kartupeļu biezenī.

Nomazgājiet ābolus, noņemiet no tiem serdi. Tos var sarīvēt uz rupjās rīves vai sasmalcināt virtuves kombainā vai gaļas mašīnā.

Apvienojiet burkānus, tomātus, papriku un ābolus lielā katliņā. Uzlieciet to uz uguns un uzvāra. Verdošajā masā ielej ķiplokus, pievieno sāli, cukuru un etiķi. Pagatavojiet adžiku, līdz cukurs un sāls ir pilnībā izšķīduši.

Ielejiet gatavu adžiku ar āboliem un pipariem iepriekš sterilizētās burkās.

Burkas sarullē, apgāž, pārklāj ar dvieli un ļauj masai pilnībā atdzist. Uzglabāt šim nolūkam piemērotos apstākļos. Garšīgs papildinājums ēdieniem ir gatavs!