Sausa adžika

No pāraugušiem cukīniem varat izmantot šo recepti, lai pagatavotu izcilu pikantu uzkodu gaļas un zivju ēdieniem, makaroniem un kartupeļiem, un vienkārši uzklājiet to uz maizes. Mēs gatavojam adžiku ar asajiem pipariem un tomātu pastu, un sasmalcinām dārzeņus gaļas mašīnā, lai tie tiktu saglabāti gardu graudu veidā.

Pikanti pikanto aso piparu adžiku ar riekstiem un zaļumiem novērtēs gruzīnu virtuves un karsto garšvielu cienītāji. Sagatavojiet šādu adžiku vakariņām un pēc tam uzglabājiet ledusskapī.

Baklažāni var dažādot jūsu galdu ne tikai sezonā. Garšīgus dārzeņus var pagatavot uzglabāšanai saldētavā. Turpmāk sastāvdaļa būs piemērota dažādu ēdienu pagatavošanai. Saldēti baklažāni būs tikpat svaigi jebkurā gada laikā!

Īstā karstā adžika tiek iegūta no asajiem pipariem un ķiplokiem. Produkti gatavošanas laikā netiek pakļauti termiskai iedarbībai, kas ļauj tiem saglabāt derīgās īpašības. Šāda pikanta uzkoda labi sader ar gaļu vai speķi.

Pamatnoteikums klasiskās gruzīnu adžikas pagatavošanai ir pareiza un kompetenta sastāvdaļu izvēle. To tradicionāli gatavo ar asajiem pipariem. Adžikai obligāti jāpievieno valrieksti. Cilantro un pētersīļu attiecībai jābūt 3: 1. Adžikā tiek ielikts daudz sāls, lai sagatavi varētu uzglabāt ilgu laiku.

Visizplatītākā ir sarkanā adžika. Bet, pārmaiņām un ja jums patīk asākas un karstākas mērces - pagatavojiet zaļo adžiku no asajiem pipariem un zaļumiem. Sagatave ir izgatavota aukstā veidā, kuras dēļ pēc iespējas tiek saglabāti produktu sākotnējie ieguvumi un garša.

Es ierosinu pagatavot pikantu uzbeku adžiku. Garšvielas izrādās diezgan pikantas, tās gatavo vienkārši, uzglabā ledusskapī. Ja nepieciešams, garšvielas atšķaida ar tomātu pastu, lai pielāgotu asumu atbilstoši jūsu garšas vēlmēm.

Es vēlos padalīties ar recepti aso piparu adžikas cepšanai. Garšvielas izrādās diezgan pikantas un ļoti aromātiskas. Es iesaku šo adžiku tikai tiem, kam nav kontrindikāciju veselībai, un pārējiem iesaku to lietot nelielos daudzumos.

Es vēlos dalīties ar smaržīgas un diezgan pikantas adžikas recepti, kas pagatavota no asajiem pipariem un ķiplokiem. Garšvielas ir bagātas ar vitamīniem. Šādas adžikas lietošana novērsīs infekciju ar sezonālām vīrusu slimībām. Adžika lieliski sader ar gaļas un zivju ēdieniem.

Karstā piparu adžika noteikti neatstās vienaldzīgu nevienu pikantu cienītāju. Šī pikantā kaukāziešu garšviela lieliski atšķaidīs dažādus gaļas ēdienus ar savām pikantajām notīm. Jāatzīmē, ka termiskās apstrādes neesamības dēļ visas adžikas sastāvdaļu derīgās īpašības ir lieliski saglabātas. Vienīgais adžikas trūkums ir salīdzinoši īss glabāšanas laiks - ne vairāk kā mēnesis. Un jums noteikti vajadzētu to uzglabāt ledusskapī.

Neapstrādāta karsto piparu adžika ir pikants papildinājums gaļas ēdieniem, kas var palielināt jūsu iecienītāko ēdienu pikantumu. Starp citu, šo pašu asuma pakāpi gatavošanas procesā var regulēt neatkarīgi: saglabājot piparu sēklas, jūs padarīsit ēstgribu pikantāku. Starp citu, strādājot ar karstajiem pipariem, ieteicams lietot cimdus, lai izvairītos no apdegumiem.

Šāda adžika nav konservēta, tāpēc tā pēc iespējas saglabā visus vitamīnus no saviem dārzeņiem.Karstie pipari piešķir visu galveno garšu un asumu. Šāda adžika labi sader ar boršču ar speķi, aspic gaļu, gaļu un citiem ēdieniem. Ziemā produkts palīdzēs cīnīties ar vīrusiem, bet kuņģa slimības dēļ tas ir kontrindicēts tā smaguma dēļ.

Ar bagātīgu rūgtās paprikas ražu jūs varat no tā pagatavot īstu gruzīnu adžiku. Tajā pašā laikā tiek saglabāts viss piparu asums. Neaizmirstiet piesardzības nolūkos valkāt gumijas cimdus, jo ne velti šos piparus sauc par karstajiem, jums nav nepieciešams pieskarties sejai un vēl jo vairāk berzēt acis.

Adžika gruzīnu valodā ir ļoti pikanta, jo tā ir pagatavota no liela daudzuma rūgto sarkano piparu. Tāpat ražas novākšanā tiek izmantots daudz suneli apiņu, kaltēts baziliks, ķiploki, koriandrs un sāls.